Curmale umplute cu crema de branza

Nu stiti ce dulciuri sa faceti pentru seara de Craciun? Iata o reteta simpla traditionala din Bahrain fara chimicale ca dulciurile din comert.
Astazi este zi de sarbatoare nationala in Bahrain
Regatul Bahrain este un arhipelag compus din 33 insule, situat în Golful Arabic, între Arabia Saudită şi Qatar.

Teritoriul Regatului Bahrain a constituit un câmp de luptă pentru portughezi, care l-au ocupat în 1507. În perioada, în care sub-continentul indian a devenit o importantă colonie în cadrul Imperiului britanic, importanţa strategică a Bahrainului a sporit datorită situării sale pe drumul principal către India. În 1820 devine protectorat britanic, alături de alte state din Golful Persic. În 1932, Bahrainul este primul stat din Golf unde se descoperă petrol. Bahrainul devine independent în 1971. (sursa : agerpres.ro)

În ceea ce priveşte gastronomia, servirea mesei este o activitate extrem de serioasă. În timpul mesei nu se vorbeşte deloc. Alimentele obişnuite sunt legumele proaspete, carnea de miel, pui şi peşte. Cea de porc, precum şi alcoolul, sunt interzise. La masă se află întotdeauna un fel făcut din orez. ''Khoubz'' este o lipie, iar ''samouli'' este o pâine albă, glazurată cu apă sau ou şi presărată cu sare, susan sau seminţe de chimen. Unul dintre cele mai populare feluri este ''ghouzi'' - un pui umplut cu orez, ceapă, condimente şi ouă fierte tari, care este pus într-un miel întreg. Apoi mielul se coase, se trage pe o ţeapă şi este pus la fript. După masă se serveşte cafeaua şi invitaţii pleacă imediat. Cafeaua este şi un mijloc de a întâmpina oaspeţii. Cel mai adesea se bea amară şi cu nucşoară.

Unul dintre cele mai interesante daruri pe care ni le ofera natura sunt, fara indoiala, curmalele. Extrem de populare in Orientul Mijlociu si in Africa, aceste fructe senzationale devin din ce in ce mai populare in multe regiuni ale lumii si in special in tarile occidentale. Si pentru ca acestea ascund o istorie fascinanta.
Exista teoria conform careia curmalele si nu merele sunt fructele care s-ar fi aflat in Gradina Edenului. De aceea, curmalele mai sunt denumite si “fructele paradisului”.

Ingrediente: 3-4 portii
6-8 curmale
50 gr de branza cremoasa St Môret (sau Philadelphia)
1 lingura de fructe confiate
1/2 lingurita de aroma de migdale

Mod de preparare:

Deschideti in lungime curmalele si scoateti samburele.
Amestecati branza cremoasa cu aroma de migdale si jumatate din fructele confiate taiate marunt.

   

Umpleti fiecare curmala cu crema de branza.

Decorati cu fructele confiate pastrate.

Dati la rece cel putin  1h.


Delicioase la o cafea.

imprimez print

recette en français ici

source recette: https://www.internationalcuisine.com/bahrain-dates/