Spata de porc 'confiata' la cuptor

Iata un plat familial care va place la toti si-n plus accesibil.
Spata de porc este o bucată de carne ieftină care dacă este gătita intreaga încet la o temperatură scazuta, vom obtine un  rezultat moale și delicios

Gatita astfel carnea  se va carameliza si se va topi in gura.

Ingrediente : pentru 6 - 8 persoane

2- 2,5 kg de spata de porc cu tot cu os
3 catei de usturoi
sare marina
cimbru uscat
2 linguri ulei
piper proaspat macinat

Garnitura :
2 morcovi
1 kg de cartofi
1 ardel rosu

Mod de preparare :


Puneți spata într-o tava mare adanca, ungeti-o cu ulei, sare groasa, cimbru uscat, piper si impanati-o cu usturoi.
Dati la cuptor timp de 2 ore si jumatate la 160°C.
Carnea va gati si se va colora incet, o intoarceti de 2 ori.
Dupa o ora si jumatate adaugati legumele curatate si taiate.


Presarati sare si cimbru uscat peste legume.

Lasati inca o ora.

Cand o scoateti din cuptor lasati-o sa se 'odihneasca' timp de 30 de minute.

Taiati carnea felii si serviti-o acompaniata de legumele pregatite.

Un plat familial care va place la toti.
Pofta Buna!

imprimati print