Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

duminică, 19 aprilie 2020

Salata ruseasca cu conopida (reteta low carb, fara cartofi)

Hristos a inviat!
Va propun o reteta diferita de 'salata de boeuf' cu ocazia Pastelui de anul acesta.
Aceasta salata este nelipsita de pe masa mea de Paste sau de Craciun.
Va propun o varianta fara cartofi . Am pus conopida marinata in locul lor pentru a avea o reteta cu putini carbohidrati.
Puteti pune conopida proaspata dar fiarta 'al dente' pentru ca sa ramana crocanta.
Ce este bine cu aceasta salata este ca o putem decora diferit de fiecare data.
Aveti aici o varianta cu jambon, aici o varianta cu ton si somon afumat si aici o varianta vegetariana.
Ingrediente :  3 portii
150-200 g de conopida marinata
1 morcov mare sau 2 mici
2 felii de jambon
2 oua
1/2 ardel rosu
1/2 conserva mica de mazare 
2-3 linguri de maioneza
castraveciori mici
1 lingurita de mustar
sare, piper

Mod de preparare :

Se fierb ouale 10 minute in apa cu sare, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja si se taie marunt (am pastrat jumatate de ou pentru decorul final).
Se fierb morcovii in apa cu sare.
Se curata si se lasa sa se raceasca bine.
Ardeiul si castraveciorii se taie in cubulete mici.
La fel si morcovii.
Mazarea se scurge bine. 

Se pun toate ingredientele intr-un castron si se amesteca bine.Se adauga maioneza , mustarul, se pune sare si piper si se amesteca.

Se face o forma de dom si se depune pe o farfurie. Se decoreaza cu un pic de maioneza si apoi dupa preferinta. Se serveste rece.

Pofta Buna!

imprimez print
Este o reteta compatibila cu o alimentatie keto,  low carb .
Toate retele mele keto, low carb -aici .

Originea acestei salate si retetele mele:  aici o varianta cu jambon, aici o varianta cu ton si somon afumat si aici o varianta vegetariana.

Salata de boeuf este un fel de mâncare tradițional românesc derivat din salata rusească, numită și Olivier. 

Este un fel de mâncare care acompaniază mesele românilor în ocazii festive.
Salata rusească, strămoșul salatei de boeuf, a fost prima dată preparată în anul 1860 de bucătarul belgian Lucien Olivier la restaurantul Ermitaj (Эрмитаж), unul dintre cele mai mari restaurante din Moscova.
Rețeta originală a fost păstrată secretă iar în anul 1905 când restaurantul Ermitaj și-a închis porțile s-a pierdut, astfel fiind imposibil să se recreeze un platou de salată rusească după rețeta originală.

Originar, rețeta cuprindea delicatese scumpe, carne de vânat,raci etc.



Cu timpul s-au înlocuit ingredientele originale cu ingrediente mai ieftine:carne de pui, mazăre și s-a extins în tot estul Europei devenind un fel de mâncare foarte comun în diferite țări precum Rusia sau România și schimbându-și rețeta în funcție de alimentele folosite în gastronomia regională.
(sursa: Wikipedia)

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (11) Bahamas (1) Belgia (13) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (142) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (54) Japonia (9) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (8) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (25) Sudan (2) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (2)