Cheesecake / Pasca fara aluat (reteta keto, low carb)

O reteta fara aluat cu cream cheese care poate semana si cu pasca noastra romaneasca. 

Aveti aici varianta clasica de cheesecake facuta cu cream cheese Philadelphia . Mi--a placut foarte mult.
De data aceasta am facut o versiune mai lejera inlocuind o parte din branza Philadelphia cu branza cremoasa de vaca.

Am parfumat cu lamaie si am decorat cu un coulis de fructe de padure.
Reteta low carb caci fara zahar adevarat .
Imi place mult, este usor si racoritor.

Ingrediente: 6 portii

300 gr de branza de vaci 40% 

200 gr de cream cheese tip Philadelphia
1 lamaie
3 oua

100 gr de indulcitor natural érythritol

60 gr de fructe de padure
1 foaie de gelatina
unt pentru uns forma

Mod de preparare:


Incalziti cuptorul la 170°C.

Amestecati la robot sau cu un tel  branza cream chesse cu 90 gr de indulcitor.
Adaugati branza de vaci si ouale treptat continuand sa amestecati.
Puneti coaja rasa si sucul de lamaie.
Ungeti cu unt o forma cu peretii detasabili (am pus pe fund hartie de copt).
Varsati compozitia si dati la cuptor .

Coaceti timp de 40 de minute. Verificati cu un cutit, lama trebuie sa iasa uscata.

Scoateti din cuptor si pregatiti glazura de fructe de padure.
Puneti foaia de gelatina la-nmuiat in apa rece.
Intr-o tigaie mica puneti fructele de padure cu 10 gr de indulcitor si 3 linguri de apa minerala cu gaz.
Dati in clocot 2-3 minute si zdrobiti lejer cu o furculita fructele de padure.
Puneti gelatina scursa si amestecati ca se dizolve.

Varsati peste cheesecake.
Laisati sa se raceasca si dati la rece 3 h minimum inainte de a-l scoate din forma si servi.

imprimati print

Iata calculul retetei facut cu carb manager pentru 6 portii *

1 portie =

* faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici