Supă/ Cremă de linte

O reteta buna si satioasa ideala iarna si-n perioada de post.

Lintea este originara din India.
Din aceeasi familie cu mazarea, fasolea, soia si nautul, aceasta planta - mai exact, semintele sale - este nelipsita din bucatariile celor care prefera o dieta vegetariana, dar poate fi si un aliment pentru intreaga familie, pentru ca este usor de preparat si bogata in nutrienti.

Pastaile contin, de obicei, doua seminte, iar culoarea acestora din urma poate sa difere, de la galben, la portocaliu, rosu, verde, brun, negru. Lintea de Cilaos are boabele galbene sau rosii.

Ingrediente: 3-4 portii

150 g linte 

2 morcovi 

1 ceapă 

2 catei de usturoi 

1 lingura de hrean ras 

1 lingura bulion de rosii 

piper 

ierburi de Provence 

boia de ardei de 

sare

Preparare: 

Curățați morcovul și ceapa, apoi tăiați-le în bucăți. 

Intr-o oala adanca se pun legumele, lintea, hreanul, boia de ardei, ierburile, bulionul de rosii si 1 litru de apa. 

Lasati sa fiarba la foc mediu timp de 30 de minute sau pana cand lintea este fiarta .

Adăugați sarea după 20 de minute. 

Mixati, verificati de sare si piper.

Serviti fierbinte cu paine sau mamaliga.

Foarte buna !

 

imprimez print

recette en français ici