Faina de porumb nu este in alimentatia mea cu putini carbohidrati in acest moment dar am facut o exceptie.
In acest articol am citit ca daca este gatita moale, subtire mamaliga contine mai putini carbohidrati.
Deci n-o gatiti prea mult cum se obisnuieste la noi.
100 gr de mamaliga moale gatita contine : Carbohidrati -13g , Proteine -1g, Calorii - 60kcal.
100 gr faina de mamaliga contine: Carbohidrati- 78g, Proteine -7g, Calorii - 360kcal.
100 gr faina de mamaliga contine: Carbohidrati- 78g, Proteine -7g, Calorii - 360kcal.
Ma simt mai putin vinovata 😉.
Aluatul este totusi fragil, trebuie lasat sa se raceasca pentru a-l putea taia in portii, in rest este foarte buna.
Ingrediente: pentru 2 portii
Mamaliga:
50 cl de apa
80 -90 g de faina de porumb tip polenta
1 lingura buna de cascaval ras
sare
Garnitura si decor:
marar proaspat
8 masline
3 linguri de cascaval ras
1 catel de usturoi
200 ml de sos de rosii de casa
Chiftelute:
(am utilizat 1/3 din chiftelute , cu restul am facut paste pentru baietii mei)
500 gr de carne tocata (250 gr vita + 250 gr porc)
1 catel de usturoi
1 ou
1 ceapa mica
sare, piper
boia de ardei
ulei
Mod de preparare:
Amestecati intr-un castron carnea cu oul, ceapa si usturoiul tocate marunt.
Puneti sare, piper, boia de ardei si amestecati bine.
Cu mainile trecute prin apa rece faceti chiftelutele.
Puneti-le la prajit in uleiul incins.
Colorati-le frumos pe toate partile si scoateti-le pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie.
Pregatiti mamaliga:
Puneti la fiert apa cu sare.
Cand incepe sa dea in clocot varsati in ploaie malaiul amestecand in continuu.
Fierbeti la foc mic timp de 5 minute pana cand se-ngroasa amestecand in continuu cu un tel sau o lingura de lemn.
Adaugati cascavalul ras si amestecati.
Varsati mamaliga in forma de cerc pe o foaie in silicon.
Puneti sosul de rosii deasupra, usturoiul tocat marunt, chiftelutele si decorati cu masline si marar.
Presarati cascavalul ras.
Dati la cuptorul incalzit la 200°C timp de 12 -15 minute .
80 -90 g de faina de porumb tip polenta
1 lingura buna de cascaval ras
sare
Garnitura si decor:
marar proaspat
8 masline
3 linguri de cascaval ras
1 catel de usturoi200 ml de sos de rosii de casa
Chiftelute:
(am utilizat 1/3 din chiftelute , cu restul am facut paste pentru baietii mei)
500 gr de carne tocata (250 gr vita + 250 gr porc)
1 catel de usturoi
1 ou1 ceapa mica
sare, piper
boia de ardei
ulei
Mod de preparare:
Amestecati intr-un castron carnea cu oul, ceapa si usturoiul tocate marunt.
Puneti sare, piper, boia de ardei si amestecati bine.
Cu mainile trecute prin apa rece faceti chiftelutele.
Puneti-le la prajit in uleiul incins.
Colorati-le frumos pe toate partile si scoateti-le pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie.
Pregatiti mamaliga:
Puneti la fiert apa cu sare.
Cand incepe sa dea in clocot varsati in ploaie malaiul amestecand in continuu.
Fierbeti la foc mic timp de 5 minute pana cand se-ngroasa amestecand in continuu cu un tel sau o lingura de lemn.Adaugati cascavalul ras si amestecati.
Varsati mamaliga in forma de cerc pe o foaie in silicon.
Puneti sosul de rosii deasupra, usturoiul tocat marunt, chiftelutele si decorati cu masline si marar.
Presarati cascavalul ras.
Dati la cuptorul incalzit la 200°C timp de 12 -15 minute .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu