Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

marți, 21 aprilie 2020

Pizza cu chiftelute si mamaliga

Da ciudata pizza mea fara aluat de paine ci cu o baza din mamaliga.
Faina de porumb nu este in alimentatia mea cu putini carbohidrati in acest moment dar am facut o exceptie.
In acest articol am citit ca daca este gatita moale, subtire mamaliga contine mai putini carbohidrati.
Deci n-o gatiti prea mult cum se obisnuieste la noi.

Este recomandata de mancat intotdeauna cu legume sau alte alimente pentru a aduce fibre si diminua carbohidratii.
100 gr de mamaliga moale gatita contine : Carbohidrati -13g , Proteine -1g, Calorii - 60kcal.
100 gr faina de mamaliga  contine:  Carbohidrati- 78g, Proteine -7g, Calorii - 360kcal.
Ma simt mai putin vinovata 😉.
Am vazut ideea la TV la o emisiune cu Jamie Olivier.
Aluatul este totusi fragil, trebuie lasat sa se raceasca pentru a-l putea taia in portii, in rest este foarte buna.

Ingrediente: pentru 2 portii
Mamaliga:
50 cl de apa
80 -90 g de faina de porumb tip polenta
1 lingura buna de cascaval ras
sare

Garnitura si decor:
marar proaspat
8 masline
3 linguri de cascaval ras
1 catel de usturoi
200 ml de sos de rosii de casa

Chiftelute:
(am utilizat 1/3 din chiftelute , cu restul am facut paste pentru baietii mei)
500 gr de carne tocata (250 gr vita  + 250 gr porc)
1 catel de usturoi
1 ou
1 ceapa mica
sare, piper
boia de ardei
ulei


Mod de preparare:

Amestecati intr-un castron carnea cu oul, ceapa si usturoiul tocate marunt.
Puneti sare, piper, boia de ardei si amestecati bine.


Cu mainile trecute prin apa rece faceti chiftelutele.
Puneti-le la prajit in uleiul incins.

Colorati-le frumos pe toate partile si scoateti-le pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie.


Pregatiti mamaliga:

Puneti la fiert apa cu sare.

Cand incepe sa dea in clocot varsati in ploaie malaiul amestecand in continuu.

Fierbeti la foc mic timp de 5 minute pana cand se-ngroasa amestecand in continuu cu un tel sau o lingura de lemn.

Adaugati cascavalul ras si amestecati.

Varsati mamaliga in forma de cerc pe o foaie in silicon.

Puneti sosul de rosii deasupra, usturoiul tocat marunt,  chiftelutele si decorati cu masline si marar.

Presarati cascavalul ras.












Dati la cuptorul incalzit la 200°C  timp de 12 -15 minute .
Lasati sa se raceasca inainte de a o taia.
Pofta Buna!

imprimati print
recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (13) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (3) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (5) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (3) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (5) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (150) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (60) Jamaica (1) Japonia (11) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (5) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (4) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (27) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (10) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (3) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)