Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

joi, 9 aprilie 2020

Gratin de carne cu conopida

Ce bun este, daca nu va place conopida incercati aceasta reteta si nu veti regreta.

La baza este o reteta de gratin de carne cu piure de cartofi numita 'hachis parmentier'.
Am facut-o pentru baietii mei si pentru mine am facut aceasta varianta care corespunde la o alimentaie keto sau low carb.

Ingrediente: 4 portii
  • 700  gr de conopida
  • 200 gr de rosii cherry
  • 300 gr de carne tocata de vita
  • 1 ceapa 
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingura bulion concentrat de rosii
  • 50 gr de sunca afumata
  • 1 lingura buna de smantana
  • ierburi aromate de Provence
  • 3 linguri ulei
  • cascaval ras
  • sare, piper
  • boia de ardei
  • nucsoara

Mod  de preparare:
Curatati si rupeti conopida in buchete. Fierbeti-le in apa fiarta cu sare timp de 25-30 minutes.
Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.
Reveniti-le in uleiul incalzit impreuna cu sunca afumata taiata bucatele.
Adaugati carnea tocata si reveniti impreuna 5-8 minute. Puneti sare, piper si boia de ardei.
Adaugati rosiile cherry taiate in 2, ierburile aromate si bulionul conccentrat.
Amestecati si sotati la foc potrivit timp de 20 minute pana cand apa din rosii scade.
Cand conopida este fiarta, scurgeti-o si presati-o in piure.
Amestecati bine cu smantana, adaugati nucsoara rasa, sare si piper.
  
Incalziti cuptorul la 200°C.
Puneti carnea pe fundul unui vas de gratin.
Puneti conopida deasupra, boia de audei si acoperiti cu cascaval ras.

Dati la cuptor timp de 30-35 minute.

Pofta Buna!
Am servit cu  pickles/ conopida murata  - reteta aici



O reteta compatibila cu o alimentatie céto (keto) sau low carb.
Calcul facut cu carb manager pentru 1 portie :
* calculati in functie de produsele folosite
Toate retele mele keto,  low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (13) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (144) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (57) Jamaica (1) Japonia (10) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (26) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (10) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)