Lup de mare/ Biban cu ardei si rosii gătit in papiotă

Acest peste este excelent, are o carne fina si delicioasa.

De obicei il numesc biban dar mai este cunoscut și ca lavrac sau lup de mare.

Am tot timpul intr-o cutie mica la rece, un amestec patrunjel-usturoi-sare marina si ulei . Este perfect pentru fructe de mare si peste.

Mixati 1/2 legatura de patrunjel cu 2-3 catei de usturoi, puneti sare groasa si 3 linguri de ulei.

Amestecati si pastrati intr-o cutie la rece.

Ingrediente: 2 portii
1 lup de mare proaspăt curatat si vidat 

1 ardel rosu kapia

1 lingura sos patrunjel - usturoi de casa
4 linguri sos de rosii de casa
1/2 ceapa

2 linguri ulei de masline
sare, piper
rozmarin 

Mod de preparare:

Curatati si taiati lamele ceapa.

Curatati si taiati ardeiul kapia in rondele.

Spălați și uscați pestele  cu un prosop de hârtie. 

Se condimentează cu sare și piper, se unge cu ulei de măsline si cu sosul de patrunjel. 

Puneți hârtie de copt pe o tava de cuptor. 

Puneți o parte din legume deasupra:ardel ceapă, 

Așezați bibanul deasupra și acoperiți-l cu restul de legume.  Puneti sosul de rosii si rozmarin..

Inchideti papiota si dati la cuptor timp de 40 de minute la 170°C.

Deschideti papiota cu atentie si rumeniti-l 10 minute la 200°C.

Serviti imediat cu garnitura dorita

imprimez print

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici