Gratin de mamaliga cu ficatei de pasare

Ce-mi plac ficateii de pasare, sunt foarte buni si nutritivi.

De data aceasta i-am asociat cu mamaliga si am facut un gratin.

Ingrediente: pentru 3 persoane

• 450 g de ficatei de pasare
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri bune de concentrat de rosii
• 2 linguri de cascaval ras
• 2 linguri ulei
• mamaliga
• sare, piper
• paprika afumata

Mod de preparare:

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
Puneti-le la prajit in uleiul incins.
Adaugati ficateii spalati si curatati.
Reveniti-i bine pe toate partile. Puneti sare, piper, paprika.
Diluati bulionul in 15 cl de apa si varsati-l peste ficatei.

Gatiti impreuna timp de 5 minute.

Faceti o mamaliga nu prea stransa din 60 cl de apa sarata.
Intr-un vas uns pentru cuptor, puneti mamaliga la fund (pastrati cateva linguri pentru decorul final).

Dispuneti ficateii si varsati sosul deasupra. Decorati cu mamaliga pastrata si cu cascavalul ras.

Dati 20 de minute la cuptorul incalzit la 200°C.

Serviti cald cu muraturi.

Imprimati print



recette en français ici