Lasagnes keto cu paste konjac (fara gluten, low carb)

O reteta super rapida si chiar buna 
Pastele konjac au nevoie de sos si gatite astfel tip lasagne sunt perfecte.

In pachet aveam 13 foi de 13/4 cm . 

Am facut un sos rapid smanta/ concentrat de rosii, am presarat peste ele cascaval ras si am ras nucsoara.

Konjac este denumirea japoneza a mancarii gatite dintr-o planta perena, Anorphophallus Konjac, ce este cunoscuta si apreciata ca fiind medicinala in tari ca Japonia, Indonezia, China de secole bune. Asiaticii il alinta in tot felul: cartoful konjac, limba diavolului (!!!!), palma sarpelui, crinul voodo.

Faina de konjac provine din tubercului acestei plante si tot de acolo provin si taiteii Shirataki. Pentru obtinere produsului finit, tuberculii se fierb, se usuca si se tritureaza, pana cand se transforma intr-o faina din care se obtin pastele asiatice. Sunt foarte potrivite pentru cine doreste sa slabeasca sau sa-si mentine sanatatea, nu au aport caloric, nici de gluten, nici de carbohidrati si produc o senzatie de satietate.Produsele obtinute pot fi albe sau negre.

DE CE AR TREBUI SA CONSUMAM KONJAC?
- sunt fibre solubile in apa. Auzim tot timpul in jur ca trebuie sa consumam fibre. De ce? Pentru ca sunt niste substante de balast ce nu sunt absorbite de corp dar regleaza tranzitul intestinal, reduc risul de diabet si boli de inima, rezolva probleme suparatoare cum ar fi constipatia. Konjacul ca fibre solubile in apa creaza in stomac un gel care da o senzatie de satietate multa vreme. De aceea, sunt perfecte pentru mentinerea greutatii si in diete.
- ca o fibra solubila constiincioasa ce este, konjac incetineste absortia zaharului, de aceea ajuta la reglarea glicemiei, reducând concentratia de colesterol si de trigliceride din sange.
- un amanunt important: are un aport caloric aproape nul. Vreo 6 calorii la suta de grame. Deci pot fi consumate in ce cantitati doresti. Intrebarea este: poti? Adevarul este ca da senzatie rapida de satietate, deci si sa vrei, n-o sa consumi cantitati mari.
- nu contine gluten – persoanele care nu il tolereaza, pot folosi konjacul ca substitut in dieta zilnica.
furnizeaza vitamine (A, B1, B2, B6, B12, C, D, & E) si niscaiva minerale (copper, zinc, iron and magnesium) (sursa: https://casutalaurei.ro/konjac-6-motive-sa-le-consumam/)

Ingrediente: 3 portii
200 g foi de lasagne konjac (1 pachet)
300 gr carne tocata de vita

1 ceapa mica

3 linguri smantana 30%

1 lingura concentrat de rosii

sare, piper

paprika

ierburi de Provence

3 linguri cascaval ras

nucsoara rasa

2 linguri ulei

Mod de preparare:

Curatati si tocati marunt ceapa.

Sotati ceapa in uleiul incalzit, puneti carnea tocata, sare, piper, ierburi si paprika.

Gatiti timp de 8 minute, amestecand din timp in timp.

Intr-un castronel amestecati smantana cu concentratul de rosii, sare si piper.

Spalati bine sub apa rece pastele konjac.

Ungeti cu unt un vas sau forme mici ca mine.

Puneti 2 foi pe fundul fiecarei forme si un pic de sos peste ele.

Adaugati carnea si acoperiti cu alte 2 foi.

Acoperiti cu sosul ramas, cu cascaval ras si presarati deasupra nucsoara rasa.

Dati la cuptorul incalzit la 220°C timp de 15-20 minute.

Serviti cu muraturi, o salata verde .

Bune de consumate rapid .

Reteta video in franceza:

imprimati print

O reteta compatibila pentru dietele keto, low carb.
Iata calcul* retetei aproximativ facut cu carb manager .

1 portie =

* faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici