Pui marinat cu lamaie si cocos / Manu salar

Astazi va invit in Timorul de Est caci este zi de sarbatoare nationala. Se sarbatoreste independenta de Portugalia proclamata in 1975.

Republica Democratică Timorul de Est este o țară insulară situată în partea de sud-est a Asiei, ocupând partea de răsărit a insulei indoneziene Timor, cea mai mare insulă din arhipelagul Sondelor Mici.

Țara a fost colonizată în secolul al 16-lea de către portughezi care au introdus și catolicismul, iar în 1975 în urma unei mișcări populare țara și-a declarat independentă. Noua zile mai târziu, Indonezia a invadat și a ocupat țara iar Timorul de Est a fost declarat a 27-a provincie a Indoneziei. Ocupația indoneziană a fost caracterizată de lupte violente între grupul separatist est-timorez și armata indonesiană cu pierderi însemnate în populația civilă est-timoreză.
În 1999, în urma actului de autodeterminare sponsorizat de Organizația Națiunilor Unite, Indonezia a renunțat la controlul asupra teritoriului Timorului de Est. In 20 mai 2002, East Timor devine cel mai nou stat independent al secolului 21 și a aderat la Organizația Națiunilor Unite și la Comunitatea Țărilor de Limbă Portugheză. (sursa: wikipedia)

Ingrediente: 2 portii
2 pulpe de pui bio de casa
70 ml de crema de cocos
sare, piper
1 catel de usturoi
1 lamaie mica
boia de ardei

facultativ: 1 ceapa verde, 1/2 ardel rosu


Mod de preparare:
Amestecati crema de cocos cu sucul de la o jumtatate de lamaie si cu usturoiul tocat.

Presarati sare, piper peste carne si boia de ardei.

Puneti pulpele intr-un sac de congelat si varsati peste ele amestecul cocos-lamaie.

  

Amestecati si lasati sa marineze in sac timp de 3 ore la rece.

Este apoi gatit la gratar si uns cu marinada in mod regulat.

Eu l-am pus cu tot cu marinada intr-un vas si gatit la cuptor.

Am 'spalat' sacul cu 100 ml de apa si adaugat in vas.

Puneti sare, piper si boia de ardei.

Am adaugat peste pui  jumatate de ardel rosu taiat bucati , o ceapa verde tocata si cealalta jumatate de lamaie taiata felii.

Acoperiti vasul si lasati la cuptor 25 minute la 180°C.
Ridicati temperatura la 210°C , Descoperiti, intoarceti si arozati carnea. 

Gatiti inca 15 minutes si lasati sa se coloreze.

Serviti cu orez si salata ca-n Timorul de Est.

Foarte bun, l-am servit cu salata de varza murata si cu paste nouilles konjac.

Pofta Buna !

imprimez print

O reteta compatibila cu o alimentatie keto sau low carb.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

sursa reteta : https://www.gastronomias.com.pt/