Ce-mi place sparanghelul, suntem in plin sezon in acest moment.
Iata o reteta italiana rapida si eleganta.
Iata o reteta italiana rapida si eleganta.
Sparanghelul a început să fie cultivat în anii 3000 î.Hr., în estul Mediteranei.
În prezent creşte în soluri nisipoase, în Europa, Africa, Asia şi America de Nord şi de Sud.
În Europa, sezonul de recoltare durează din aprilie până la finalul lunii iunie.
Având efect de antiîmbătrânire, antiinflamator şi chiar afrodisiac, sparanghelul este cu adevărat un aliment deosebit.
1/2 ceapa rosie
60 g branza Mozzarella
2 linguri ulei de masline
1/2 cub de pui/legume
cimbru uscat
2 linguri ulei de masline
1/2 cub de pui/legume
cimbru uscat
sare, piper
boia de ardei
boia de ardei
Sparanghelul verde nu este necesar sa-l curatati, indepartati numai baza lui.
Taiati-l bucati.
Puneti uleiul la-ncalzit intr-o oala adanca.
Sotati ceapa curatata si tocata marunt. Puneti bucatile de sparanghel amestecati 2 minute si varsati deasupra 350 ml de apa.
Puneti cub-ul si cimbru uscat.
Acoperiti si gatiti 15 minute.
Scurgeti, mixati sparanghelul si ceapa (pastrati cateva varfuri de sparanghel pentru decorul final).
Taiati-l bucati.
Puneti uleiul la-ncalzit intr-o oala adanca.
Sotati ceapa curatata si tocata marunt. Puneti bucatile de sparanghel amestecati 2 minute si varsati deasupra 350 ml de apa.
Puneti cub-ul si cimbru uscat.
Acoperiti si gatiti 15 minute.
Scurgeti, mixati sparanghelul si ceapa (pastrati cateva varfuri de sparanghel pentru decorul final).
Adaugati treptat apa in care a fiert, pentru a obtine o crema velouté.
Verificati de sare, piper.
Puneti branza mozzarella taiata felii subtiri in farfurii si varsati deasupra supa fierbinte.
Decorati cu varfuri de sparanghel si presarati boia de ardei.
Puteti adauga un pic de bacon prajit .
imprimati print |
O reteta compatibila pentru o alimentatie keto sau low carb cu putini carbohidrati caci ingredientele ei corespund.
recette en français ici
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu