Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

miercuri, 6 mai 2020

Paste si Foi de lasagne din faina de naut cu robotul Kitchenaid (reteta low carb, fara gluten)

Dupa reteta clasica cu faina de grau , va propun o reteta fara gluten cu faina de naut.
Este o faina cu putini carbohidrati, recomandata pentru dietele cu putin zahar.
Foile de lasagne sunt foarte bune si reusite. Pastele ne-au placut mai putin dar in comparatie cu pastele de regim cumparate sunt totusi mai bune.

Pastele proaspete se pot pastra: 
- 1 luna la congelator
- 2-3 zile in frigider. intr-o cutie din plastic sau intr-o punga.
Inainte de a le congela sau pune la rece lasati-le 12 h sa se usuce.


Ingrediente:
200 g de faina de naut bio
2 oua
1 lingura ulei de masline
2 linguri apa rece
1 lingurita de sare.

Mod de preparare:



Se pun ingredientele in vasul Kitchenaid si se amesteca la viteza 2. 
Cand aluatul incepe sa se formeze  petrim 5-8 minute. In functie de marimea oului puneti un pic de faina de naut sau de apa cum am pus eu.
Scoatem aluatul,  il filmam s-il punem la rece pentru 1 ora.


Instalati aparatul pentru lasagne.

Luati o bula de aluat si incepem sa-l introducem in aparatul de paste -pozitia 1.
Foaia obtinuta o impaturim in 4 si o introducem din nou.

Repetam operatia tot in pozitia 1.
Apoi schimbam la pozitia 2, si  trecem foaia obtinuta prin aparat.


apoi punem pozitia 3.......pana la 4 pentru mine.
Obtinem deci foi lungi de lasagne, taiati-le deja in functie de vasul de lasagne. 
Lasati-le sa se usuce 30 de minute apoi le puteti folosi pentru a face lasagne.


Cu 2 benzi am facut paste subtiri tip spaghetti.

Le-am utilizat seara dupa 10 ore de uscat.
Foile de lasagne dupa 12 ore de uscat le-am pus intr-o punga la rece si utilizat dupa 3 zile.

Am obtinut 10 foi de lasagnes (18 cm/9 cm) adica 160 gr si 100 gr de spaghettis.

Iata si cele 2 macaruri facute, pastele spaghetti se tin bine la fiert dar sunt puternice in gust.



imprimez print 


Este o reteta low carb caci faina de naut are un indice glicemic scazut IG 35.
Am calculat-o pentru 6 portii: 2 portii de spaghetti si 4 de lasagne.
Calcul cu https://app.carbmanager.com/ :
11 g de carbohidrati neti pentru o portie
Am refacut calculul cu faina normala si avem  25 g de carbohidrati neti pentru o portie
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (13) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (144) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (57) Jamaica (1) Japonia (10) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (26) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (10) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)