Budinci cu crema de cocos, afine si oua (low carb, keto)

O reteta adaptata pentru a avea un rezultat cu putini carbohidrati. Am inlocuit laptele normal cu crema de cocos si zaharul cu indulcitor natural.

Am facut portii individuale, puteti face intr-o forma familiala. Sunt bune si simple de facut, voi reface cu siguranta. 

Cu cele 2 albusuri ramase am facut fursecuri rochers.

Ingrediente: 10 mici budinci

• 400 ml de smantana lichida                       
• 400 ml de crema de cocos bio
• 4 oua                                                                                                                            
• 2 galbenusuri                                                    
• 75 gr indulcitor natural érythritol
• arroma de vanilie                                          
• 100 gr de afine                                              

Mod de preparare:

Bateti ouale intregi plus  galbensurile cu indulcitorul cateva minute pana-si dubleaza volumul.

Puneti la-n calzit smantana si crema de cocos. Aduceti la fierbere si luati de pe focc.

Varsati amestecul fierbinte peste oua continuand sa amestecati.

   

Incalziti cuptorul la 140°C.
Varsati compozitia obrinuta in forme ramequins. Puneti 4-5 afine in fiecare ramequin (am pus numai in jumatate, restul le-am lasat natur).

Puneti-le intr-un vas si varsati apa fierbinte in vas pana la jumatatea formelor .
                                   

Dati la cuptor 45-50 minute.
Scoateti formele din apa si din vas si lasati sa se raceasca complet.

                            

Cans sunt reci dati-le la rece o noapte.

Daca reusiti sa asteptati o noapte !

Reteta video (in franceza) :

imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie keto sau low carb.
1 portie (fara afine) =
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici