Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

miercuri, 13 mai 2020

Paste Gnocchi KETO fara faina si cartofi (reteta fara gluten, low carb)

Prima data cand fac gnocchi, nu-mi plac prea mult cele cu cartofi asa ca reteta asta keto mi-a placut imediat si m-am decis s-o incerc.

O incercare reusita, am facut o parte pentru o mancare sarata si o parte ca desert.
Pentru mancarica cu carne le-am fiert in apa si prajit un pic la tigaie in unt, pentru desert le-am prajit direct in ulei de cocos cu un pic de indulcitor.

Cand sunt fierte sunt mai moi, cand sunt numai prajite sunt mai aspectoase dar mai seci.
Bune in orice caz.
Ingrediente: pentru 36 gnocchi
1 et 3/4 cup de faina de migdale (130-150 g)
3/4 cup de branza rasa mozzarella râpé- 125 g
30 g de unt
1 ou
sare

Mod de preparare:

Scoateti branza mozzarella 10 minute inainte din sac, uscati-o cu un prosop din hartie.
Dati-o pe razatoare.
Puneti-o cu untul intr-un castron si puneti 2 minute la microunde la 900 W.
Amestecati bine si lasati sa se raceasca un pic.
Incorporati oul si 1 cup de faina de migdale (85 g) , amestecati bine si continuati cu un mixer sau la robot pentru a avea un amestec uniform.
Adaugari restul de faina de migdale 3/4 cup si amestecati.
Daca trebuie puneti inca faina de migdale.
 
Adunati aluatul , faceti o bula si dati-l  la rece 1 ora sau la congelator 20 de minute.
Puneti un pic de faina de migdale pe planul de lucru  si formati rulouri lungi de aluat de 1 cm.

Taiati bucatele si rulati-le pe spatele unei furculite.

Dati la rece timp de 30 de minute.

Dupa ce au stat la rece puteti congela o parte.

Incalziti apa sarata intr-o oala, aduceti la fierbere, puneti pastele si fierbeti 2 minute maximum ,pana cand se ridica la suprafata.

Le puteti servi imediat cu o mancare in sos sau praji un pic la tigaie pentru a le colora.

Pentru desert le-am prajit direct la tigaie cu un pic de indulcitor in ulei de cocos (reteta in curand).



imprimati print

O reteta compatibila pentru un regim keto sau  low carb cu putini carbohidrati .
Iata calculul retetei facut cu carb manager pentru 6 gnocchi :
* faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (11) Bahamas (1) Belgia (13) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (142) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (54) Japonia (9) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (8) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (25) Sudan (2) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (2)