Se sarbatoreste obţinerea independenţei, în 1975 fata de Portugalia.
În ciuda a cinci secole de cultură colonială care a dominat insulele, tradiţiile africane sunt în continuare prezente. Cele două tradiţii, africană şi portugheză, sunt mult prea amestecate în viaţa culturală a Capului Verde, fapt ce se reflectă în producţiile literare, muzicale şi artistice ale ţării.
Bucataria este de asemenea influentata de aceste 2 culturi.
Principul de baza al acestei bucatarii este de a gati toate ingredientele in aceeasi oala respectand o anumita ordine de depunere a ingredientelor.
Supele (les caldas) sunt cu peste sau carne, cu legume si uneori cu orez. Este mancarea lucratorilor, o gasim de cumparat peste tot la un pret foarte modest.
Supa (canja) de pui este un plat din Cap Verde dar il gasim si-n Portugalia sau in celelalte tari de limba portugheza.
Se spune ca este o supa medicament, buna pentru stomac cand suntem bolnavi.
Eu zic ca este adevarat 😃
Cand baiatul meu era mic si bolnav, doctorul nostru imi spunea mereu sa-i pregatesc supa de pui si orez si sa-i dau sa bea multa apa.
Iata deci o mancare perfecta pentru copilasi si nu numai 😄.
Ingrediente : 4 portii
500 g de pui de casa taiat bucati (2 pulpe bio de calitate pentru mine)
2 cepe verzi tocate marunt
Principul de baza al acestei bucatarii este de a gati toate ingredientele in aceeasi oala respectand o anumita ordine de depunere a ingredientelor.
Supele (les caldas) sunt cu peste sau carne, cu legume si uneori cu orez. Este mancarea lucratorilor, o gasim de cumparat peste tot la un pret foarte modest.
Supa (canja) de pui este un plat din Cap Verde dar il gasim si-n Portugalia sau in celelalte tari de limba portugheza.
Se spune ca este o supa medicament, buna pentru stomac cand suntem bolnavi.
Eu zic ca este adevarat 😃
Cand baiatul meu era mic si bolnav, doctorul nostru imi spunea mereu sa-i pregatesc supa de pui si orez si sa-i dau sa bea multa apa.
Iata deci o mancare perfecta pentru copilasi si nu numai 😄.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGV9UV9s7g0nl9UoJJzrGTysiHGByDm4Dp9pXmehF8elFKsxbcA-umKpOca8K571NMkFcwTAcT7PHO_8GS1pi0EGegczqmPXYXuSF4LZ7BU6wvsaa1YU68EFvh7mPA5Wkt_DI-CFAPbS0/s320/006-20180610_104235+%25282%2529.jpg)
500 g de pui de casa taiat bucati (2 pulpe bio de calitate pentru mine)
2 cepe verzi tocate marunt
2 morcovi taiati rondele
1 Kub de pui
150 g de orez
2 linguri ulei
sare, piper
patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare :
Intr-o oala adanca reveniti ceapa in uleiul incalzit, adaugati rondelele de morcovi si bucatile de pui.
Reveniti impreuna, colorati carnea timp pe 8 minute. Adaugati orezul, amestecati si reveniti timp de 2 minute.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtIbY5Nrug65Za4J8MuFrh_3IP-VOg-QNx8Nfrv_PFKX8M-pFSEZwYu-g3DDPDo-CSqVrQyqPYngD7B-0cUy2sZQqBQnlw04BR_VRD4mBBsUZu0E-WBKBPzIap_6WI2oYZ-ModPbLjm0/s200/013-20180610_105025+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS40NxdE9LoQDyjU_e6z18b4XKbN_62gzVQtrDlSvBUAjm_7BPuEB1oyQDQ44_R0xfqffmnuNBhT4Glw4igw6QLd5D9HHWC5LJVhZ6IhGmuDBc1QBTbA0uhI-HQMdqcmdqa39UpdFYV14/s320/018-20180610_105145+%25282%2529.jpg)
Acoperiti cu apa - am pus 1,25 l.
Puneti kub-ul de pui, piper , acoperiti si gatiti la foc potrivit timp de 30 minute. Amestecati din timp in timp.
Verificati de sare si piper si adaugati verdeata tocata la sfarsit.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOov55lekxJSq7_nQaY_M8zA-9cWK1heVoyn_l1uUr8genoe2dwcKz5Us6HoXkN870oVcUtTS0T0aoL6jvZD1mqoi0pcth_0MpiSGNJBX6_-7sS8hCskTCoWHxZ_xTbAolE5LsiXRDEno/s200/044-20180610_111530+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh91rltCErwQzJpzBLGKyhW_NSh8fwZpQQjAlyWgRDZYpdrHK542Z4E90h_DnBZZTJ3eFcDRuzCd88A7OE2YUrqeDfRX8YZM3VAtD5jtVm1icmOfIZLVQCd5zkSwKYulqt66RMSETxDJYc/s400/052-20180610_113603+%25282%2529.jpg)
Ce bunatate, simplu si delicios, de mult n-am mancat asa o supa de buna.
Puteti pune mai multa apa, orezul se va umfla.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXiDmza3VQVShzRSvvxwL-BdZbEbQvftoN4H2HOMPI0i4zyxOmyQ1TjP5yGgXH_lSqEn9vnGTGu5S2T7czcr5CpJELmFWGyNf6p3zyD1jEeetHpqU-MRDCGg3qbw2WpRnobZFuTWILWo/s640/088-20180610_114452+%25282%2529.jpg)
Serviti cu pofta!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihxyxINOCFC-Etgyy1RK8NLLiXQCQF1g7cr7EaaTAFGuiXHgFtDPzcMnpLbKHnZvKy72_e_PL6esCiA6ASFJWCT07fmQYp7W8XVEZ3EVdEFIAMCxSZg7YePh2RSVGoBksPN3_d_Up3Gw8/s640/070-20180610_113848+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QVj_qn6W6lzntfmHnEfZ01AMCbZMJIjs1fzXv4yNR89CujqwlsA_PQSKXmGCzgMNJYFXkfct2MjDde_b53uIS6DaTV4YttW3ZeMBG-5N-tRqYiEeRwuWmyrR-5OclTS5wAJzBFDiNJcG/s1600/vovx9if96hx86mc05yf7.png)
1 Kub de pui
150 g de orez
2 linguri ulei
sare, piper
patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare :
Intr-o oala adanca reveniti ceapa in uleiul incalzit, adaugati rondelele de morcovi si bucatile de pui.
Reveniti impreuna, colorati carnea timp pe 8 minute. Adaugati orezul, amestecati si reveniti timp de 2 minute.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtIbY5Nrug65Za4J8MuFrh_3IP-VOg-QNx8Nfrv_PFKX8M-pFSEZwYu-g3DDPDo-CSqVrQyqPYngD7B-0cUy2sZQqBQnlw04BR_VRD4mBBsUZu0E-WBKBPzIap_6WI2oYZ-ModPbLjm0/s200/013-20180610_105025+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS40NxdE9LoQDyjU_e6z18b4XKbN_62gzVQtrDlSvBUAjm_7BPuEB1oyQDQ44_R0xfqffmnuNBhT4Glw4igw6QLd5D9HHWC5LJVhZ6IhGmuDBc1QBTbA0uhI-HQMdqcmdqa39UpdFYV14/s320/018-20180610_105145+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIw6RCtdObyjGD-_8Bk93WApDeuZiPeW7SjJyGNakFhU1CtOzj8JuDu5QYHPsalfv9C4Axdtb0qwwkr9ILjLJFhvGO4P-MnEGVQUqUxvdAEFL7qY7ngDgvjzI6gnXSFkkhMJ5OqVdpxh0/s200/022-20180610_105528+%25282%2529.jpg)
Puneti kub-ul de pui, piper , acoperiti si gatiti la foc potrivit timp de 30 minute. Amestecati din timp in timp.
Verificati de sare si piper si adaugati verdeata tocata la sfarsit.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOov55lekxJSq7_nQaY_M8zA-9cWK1heVoyn_l1uUr8genoe2dwcKz5Us6HoXkN870oVcUtTS0T0aoL6jvZD1mqoi0pcth_0MpiSGNJBX6_-7sS8hCskTCoWHxZ_xTbAolE5LsiXRDEno/s200/044-20180610_111530+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh91rltCErwQzJpzBLGKyhW_NSh8fwZpQQjAlyWgRDZYpdrHK542Z4E90h_DnBZZTJ3eFcDRuzCd88A7OE2YUrqeDfRX8YZM3VAtD5jtVm1icmOfIZLVQCd5zkSwKYulqt66RMSETxDJYc/s400/052-20180610_113603+%25282%2529.jpg)
Ce bunatate, simplu si delicios, de mult n-am mancat asa o supa de buna.
Puteti pune mai multa apa, orezul se va umfla.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXiDmza3VQVShzRSvvxwL-BdZbEbQvftoN4H2HOMPI0i4zyxOmyQ1TjP5yGgXH_lSqEn9vnGTGu5S2T7czcr5CpJELmFWGyNf6p3zyD1jEeetHpqU-MRDCGg3qbw2WpRnobZFuTWILWo/s640/088-20180610_114452+%25282%2529.jpg)
Serviti cu pofta!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihxyxINOCFC-Etgyy1RK8NLLiXQCQF1g7cr7EaaTAFGuiXHgFtDPzcMnpLbKHnZvKy72_e_PL6esCiA6ASFJWCT07fmQYp7W8XVEZ3EVdEFIAMCxSZg7YePh2RSVGoBksPN3_d_Up3Gw8/s640/070-20180610_113848+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QVj_qn6W6lzntfmHnEfZ01AMCbZMJIjs1fzXv4yNR89CujqwlsA_PQSKXmGCzgMNJYFXkfct2MjDde_b53uIS6DaTV4YttW3ZeMBG-5N-tRqYiEeRwuWmyrR-5OclTS5wAJzBFDiNJcG/s1600/vovx9if96hx86mc05yf7.png)
![]() |
imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu