Muschiulet de porc in aluat foietaj

Dupa reteta de Branza alsaciana- Bibeleskaes, va propun o reteta de muschiulet de porc cu aceasta branza delicioasa si-nrobat in  aluat foietaj .
Rezultatul este minunat, carnea este frageda si delicioasa.

Am ales usurinta si am folosit un aluat de calitate din comert.
Il puteti face de casa daca aveti timp - reteta rapida aici.

 

O premiera pentru mine aceasta coacere a carnii in aluat foietaj. O voi reface cu siguranta iar aceasta branza este foare buna si gustoasa.

Ingrediente: 
1 muschiulet de porc de calitate
1 aluat foietaj dreptunghiular
2 linguri ulei
8-10 felii de jambon uscat afumat
250 g de branza de casa Bibeleskaes
2 linguri de arapagic taiat marunt
1 ceapa salota maruntita
1 catel de ustturoi maruntit
sare, piper, paprika afumata
pentru dorat: 1 gallbenus de ou si o lingura de lapte

Mod de preparare: 

Incalziti cuptorul la 180°C.
Intr-o tigaie mare, colorati muschiuletul bine pe toate partile in uleiul incins.Puneti sare, piper si paprika.
Scoateti si lasati sa se raceasca.
Derulati aluatul pe placa acoperita cu hartie de copt.
Puneti feliile de jambon pe toata suprafata. Depuneti si etalati branza deasupra.

Plasati muschiuletul.  Presarati ceapa, ustoroiul si arapagicul deasupra.

Pliati aluatul si inrobati muschiuletul in el. Sudati capetele si intoarceti-l cu partea neteda deasupra.
Cu un penson ungeti aluatul cu galbenusul amestecat cu laptele.
Decorati cu un cutit si dati la cuptor timp de  40 de minute.

Lasati sa se raceasca un pic si taiati-l felii.

Serviti cu cartofi, legume, salata verde....

Pofta Buna !

imprimati print