Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

sâmbătă, 30 noiembrie 2019

Salata de vinete ca in Caraibe

Va invit din nou in Caraibe mai precis in Barbados caci astazi este zi de sarbatoare nationala.
Iata o salata de vinete foarte populara in aceasta regiune servita la micul dejun sau ca garnitura.
Vinetele sunt gatite la foc sau la gratar ca la noi in Romania  pentru un gust bun afumat sau la cuptor ca-n reteta aceasta vidéo.
Le-am facut deci la cuptor caci am inductie :) si ce este interesant este ca usturoiul, ceapa si rosiile se pun de asemenea la cuptor pentru a fi confiate.
Barbados este situat în regiunea Caraibelor de pe continentul nord-american. Statul acoperă o zonă de kilometri pătrați 167. Bridgetown este capitala țării.
În 1625, prima nava britanică a ajuns pe insulă, iar doi ani mai târziu au început să sosească primii coloniști permanenți britanici. Barbados a fost proclamat o colonie engleză înainte de a fi făcut o colonie britanică. Coloniștii au creat plantații mari de trestie de zahăr și au expediat mii de sclavi africani ca muncitori. Comerțul cu sclavi a fost eliminat în 1807, iar prin 1833 toți sclavii au fost eliberați. În noiembrie 30, 1966 Barbados a declarat independența, dar a rămas un domeniu Commonwealth. (sursa: https://ro.ripleybelieves.com/)


De obicei se pune piment verde proaspat care este foarte iute. Eu am pus boia de ardei uscata.

Ingrediente: 3-4 portii
2 vinete mari - taiate in 2
1 rosie taiata in 2 sau rosii cherry
2 catei de usturoi
1 ceapa mica
3 linguri de ulei
sare, piper
piment verde proaspat sau boia de ardei uscata - dupa gust
patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare :

Puneti hartie de aluminium sau de copt pe o placa de cuptor.
Ungeti vinetele pe partea taiata cu 1 lingura de ulei si puneti-le cu partea taiata pe placa.
Puneti si inchideti rosiile cherry intr-o hartie de aluminium cu ceapa si usturoiul langa vinete.

Coaceti la 200 °C timp de 50 de minute.
Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca un pic  si cu o lingura adunati pulpa vinetelor.

Tocati ceapa, rosiile, usturoiul si pulpa vinetelor. Amestecati.
Puneti sare, piper, ulei si patrunjel uscat.

Adaugati boia de ardei sau piment dupa gust.
 
Amestecati. Am pus un pic de suc de lamaie in plus si am dat la rece.
Ce-mi place salata de vinete.
Serviti rece.

imprimati print
O reteta ce poate fi consumata in cadrul unui regim low carb.

recette en français ici


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (11) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (11) Bahamas (1) Belgia (11) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (135) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (1) Islanda (2) Israel (4) Italia (51) Japonia (7) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (7) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (1) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (2) Reunion (5) Romania (69) Rusia (10) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (24) Sudan (1) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...