Uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate sănătoase, care acționează diferit față de cele mai multe grăsimi din dieta noastră. Aceste grăsimi sănătoase sunt numite acizi grași cu lanț mediu, din care fac parte: acidul caprilic, acidul lauric și acidul capric.
Aproximativ 62% din uleiurile din nucă de cocos sunt alcătuite din acești trei acizi grași sănătoși, iar 91% din grăsimile din uleiul de nucă de cocos sunt grăsimi saturate sănătoase. Această compoziție de grăsimi îl face să fie una dintre cele mai benefice surse de grăsimi sănătoase de pe planetă.
Uleiul de cocos Bio ExtraVirgin se obține prin metoda tradițională de presare la rece a nucii de cocos. Acest proces oferă uleiului o calitate superioară. Uleiul de cocos Bio, ExtraVirgin este nerafinat, proprietățile acestuia fiind complet active și hrănitoare. Are culoarea albă în mod natural și un miros exotic caracteristic nucii de cocos. La temperaturi de peste 25°C uleiul de cocos se lichefiază, însă este foarte rezistent la temperaturi ridicate. Datorită acestui lucru, poate fi depozitat aproape în orice condiții. (sursa: https://www.biosano.ro/)
* faceti calculul dvs. in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .
recette en français ici
Aproximativ 62% din uleiurile din nucă de cocos sunt alcătuite din acești trei acizi grași sănătoși, iar 91% din grăsimile din uleiul de nucă de cocos sunt grăsimi saturate sănătoase. Această compoziție de grăsimi îl face să fie una dintre cele mai benefice surse de grăsimi sănătoase de pe planetă.
Uleiul de cocos Bio ExtraVirgin se obține prin metoda tradițională de presare la rece a nucii de cocos. Acest proces oferă uleiului o calitate superioară. Uleiul de cocos Bio, ExtraVirgin este nerafinat, proprietățile acestuia fiind complet active și hrănitoare. Are culoarea albă în mod natural și un miros exotic caracteristic nucii de cocos. La temperaturi de peste 25°C uleiul de cocos se lichefiază, însă este foarte rezistent la temperaturi ridicate. Datorită acestui lucru, poate fi depozitat aproape în orice condiții. (sursa: https://www.biosano.ro/)
Ingrediente: pentru 6 portii
160 gr de ciocolata neagra minimum 75 %- am pus 100 gr la 99% si 60 gr la 80%
3 oua
120 gr de ulei de cocos bio ExtraVirgin (sau unt moale)
Varsati preparatul obtinut si dati la cuptorul incalzit la 100°C, 35-50 minute.
Trebuie sa va uitati si sa verificati, totul depinde de cum doriti sa-l obtineti mai moale, mai tare.
Eu l-am lasat 40 de minute.
Lasati-l sa se raceasca complet inainte de a-l scoate din forma. Dati la rece.
Eu n-am avut rabdare si l-am taiat inainte de a-l pune la rece, uleiul nu era complet racit.
Pastrati-l la rece si scoateti-l 5 minute inainte de a-l servi.
O data racit este foarte bun .
3 oua
120 gr de ulei de cocos bio ExtraVirgin (sau unt moale)
30 gr de indulcitor natural érythritol (facultativ)
aroma naturala de cafea 1/2 lingurita
Frecati cu un tel sau la robot uleiul de cocos sau untul moale.
Nu trebuie sa fie topite.
Incorporati ouale treptat, apoi ciocolata topita si amestecati pana obtineti un amestec omogen.
Ungeti cu unt o forma de chec sau tapetati-o cu hartie de copt unsa.
Nu trebuie sa fie topite.
Incorporati ouale treptat, apoi ciocolata topita si amestecati pana obtineti un amestec omogen.
Ungeti cu unt o forma de chec sau tapetati-o cu hartie de copt unsa.
Varsati preparatul obtinut si dati la cuptorul incalzit la 100°C, 35-50 minute.
Trebuie sa va uitati si sa verificati, totul depinde de cum doriti sa-l obtineti mai moale, mai tare.
Eu l-am lasat 40 de minute.
Lasati-l sa se raceasca complet inainte de a-l scoate din forma. Dati la rece.
Eu n-am avut rabdare si l-am taiat inainte de a-l pune la rece, uleiul nu era complet racit.
Pastrati-l la rece si scoateti-l 5 minute inainte de a-l servi.
O data racit este foarte bun .
Decorati dupa dorinta : frisca, nuca de cocos rasa, zmeura....
Bun fondant !
 |
O reteta compatibila cu dietele keto si low carb.
Iata calculul retetei facut cu carb manager *
4 gr de carbohidrati neti/ portie
Iata calculul retetei facut cu carb manager *
4 gr de carbohidrati neti/ portie
Toate retele mele keto, low carb -aici .
Sources recette: http://paleoh.fr/2015/10/, http://cookingjulia.blogspot.com/
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu