Pui delicios cu sos soia/ Surinam

Republica Surinam (Suriname) sărbătoreşte, în fiecare an, Ziua naţională la 25 noiembrie (aniversarea proclamării independenţei - 1975). Ţara este situată în nord-estul Americii de Sud şi are ca vecini: Oceanul Atlantic, Guyana Franceză, Brazilia şi Guyana.
În Surinam există indo-pakistanezi ("hindustani") - 37%, creoli - 31%, negri / maroons (descendenţi ai sclavilor fugari din interior) - 10%, javanezi (indonezieni) - 15%, metişi, chinezi, europeni ş.a. Limba oficială în Surinam este neerlandeza / olandeza, iar cultele sunt: hinduism - 27,4%, protestantism - 25,2%, catolicism - 22,8%, islamism - 19,6%, credinţe tradiţionale - 5% ş.a, potrivit ''Enciclopediei Statelor Lumii''.

Teritoriul Surinamului, populat de triburi amerindiene, este descoperit de Cristofor Columb în 1498, dar, din cauza absenţei metalelor preţioase, nu prezintă interes pentru spanioli şi portughezi. Primii colonişti europeni (olandezi, englezi) se stabilesc aici la începutul secolului al XVII-lea. Prin Tratatul anglo-olandez de la Breda (1667), teritoriul Surinamului este cedat Olandei de către Anglia în schimbul Insulei Manhattan (New York de astăzi), fiind cunoscut apoi sub numele de Guyana Olandeză; statutul este reconfirmat de Convenţia de la Londra (1814) şi de cel de-al doilea Tratat de la Paris (1815). După desfiinţarea sclaviei, în 1863, pe plantaţiile de trestie de zahăr sunt aduşi, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, muncitori din India şi Indonezia (la acea dată colonie olandeză), fapt care modifică radical structura populaţiei până în secolul XX. Potrivit Cartei Regatului Olandei, din 29 decembrie 1954, Surinam este proclamat teritoriu autonom, partener egal al Olandei în Regatul Ţărilor de Jos. După alegerile din noiembrie 1973, noul cabinet condus de Henck Arron, liderul Partidului Naţional, începe negocierile cu Olanda în vederea acordării neatârnării, astfel încât, la 25 noiembrie 1975, Surinam se proclamă republică independentă. (sursa: https://www.agerpres.ro)

Iata o reteta autentica gasita pe youtube.

Ingrediente:

1 kg de pui bio /de casa taiat bucati
4 catei de usturoi  tocati marunt
1/2 ceapa rosie sau alba
1/2 ardel rosu sau galben
40 ml ulei de arahide daca aveti (am pus 20 ml ulei de masline si o lingura de ulei de susan)
1 lingura bulion conccentrat de rosii
3 Kub pui 
1 foaie de dafin
sare, piper, paprika , boia de ardei

3-4 linguri sos de soia sarat


Mod de preparare:


Spalati si taiati puiul in bucati.
Curatati, spalati si tocati ceapa si usturoiul marunt. Taiati ardeiul in lamele.
Intr-o tigaie mare tip wok incalziti uleiul.
Puneti usturoiul si ceapa. Adaugati paprika si ardeiul si reveniti.
Cand ceapa este colorata puneti bucatile de pui asezonate cu sare, piper si boia de ardei..
Amestecati si reveniti timp de 15-20 minute.

Puneti bulionul de rosii, varsati sosul soia amestecati si acoperiti.
Dupa 10 minute am pus 100 ml de apa fiarta.
Acoperiti si gatiti timp de 30 minute. Verificati si amestecati.

Foarte bun, ne lingem pe degete.
L-am servit cu o clatita de dovlecel si cu sos de rosii zambian.

imprimati-print

O reteta compatibila cu dietele keto si low carb.
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici