Prajitura cu 2 ingrediente : oua si ciocolata (fara gluten, fara lapte, keto, low carb)

O reteta vazuta pe Youtube pe canalul Carl is cooking . Carl este foarte simpatic si a participat in Franta la emisiunea 'Cel mai bun patisier'.
Am utilizat ciocolata neagra 85% (19 g carbohidrati/100 gr) care contine numai cacao, pasta si unt de cacao , zahar brun si vanilie, deci este o reteta fara lapte.

Rezultat: gust puternic amar in ciocolata - normal din cauza ciocolatei folosite si a absentei complete de zahar sau indulcitor ( va recomand sa puneti 2 linguri de indulcitor) si sec (puneti 1-2 oua in plus si lasati numai 15 minute a cuptor).

Am pus deasupra caramel cu unt sarat keto- este multa mai bun astfel dar nu mai este fara lactoza.

Am taiat-o bucati mici caci consistenta si satioasa si am congelat o buna parte- congelata mi-a placut parca mai mult.

Daca suportati laptele va propun 2 retete keto cu ciocolata minunate:

Prăjitură  'Bellevue' cu ciocolată (retetă keto, low carb, fără gluten)  -6 carbohidrati neti/portie.

Prajitura Extrem de ciocolata (fara gluten, keto, low carb) -7 g carbohidrati neti/portie.

Fara lapte aveti aceasta reteta Fondant cu ciocolata (reteta keto, low carb, fara lactoza) care mi-a placut - 4 g carbohidrati neti/portie.

Ingrediente: 8 portii

200 gr de ciocolata neagra 85%
4 oua

  

Mod de preparare:

Topiti ciocolata la bain marie.
Amestecati bine si lasati sa se raceasca.
Separati galbenusurile de albusuri si bateti spuma albusurile.

Adaugati galbenusurile treptat in ciocolata racita si amestecati.

Incorporati apoi 1/3 din albusurile batute spuma amestecand usor cu o spatula . Contnuati pana terminati albusurile.

Varsati compozitia obtinuta intr-o forma unsa de 16 cm (am pus hartie pe fund).

Dati la cuptorul incalzit la 180 °C timp de 20 minute.

Lasati sa se raceasca si taiati in portii.

Reteta video in franceza aici:

imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie keto sau low carb.

Iata calculul* facut cu carb manager - 1 portie 

 * Calculati in functie de produsele folosite

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici