Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

sâmbătă, 7 noiembrie 2020

Prajitura cu 2 ingrediente : oua si ciocolata (fara gluten, fara lapte, keto, low carb)

O reteta vazuta pe Youtube pe canalul Carl is cooking . Carl este foarte simpatic si a participat in Franta la emisiunea 'Cel mai bun patisier'.
Am utilizat ciocolata neagra 85% (19 g carbohidrati/100 gr) care contine numai cacao, pasta si unt de cacao , zahar brun si vanilie, deci este o reteta fara lapte.
Rezultat: gust puternic amar in ciocolata - normal din cauza ciocolatei folosite si a absentei complete de zahar sau indulcitor ( va recomand sa puneti 2 linguri de indulcitor) si sec (puneti 1-2 oua in plus si lasati numai 15 minute a cuptor).
Am pus deasupra caramel cu unt sarat keto- este multa mai bun astfel dar nu mai este fara lactoza.
Am taiat-o bucati mici caci consistenta si satioasa si am congelat o buna parte- congelata mi-a placut parca mai mult.
Daca suportati laptele va propun 2 retete keto cu ciocolata minunate:
Prăjitură  'Bellevue' cu ciocolată (retetă keto, low carb, fără gluten)  -6 carbohidrati neti/portie.

Fara lapte aveti aceasta reteta Fondant cu ciocolata (reteta keto, low carb, fara lactoza) care mi-a placut - 4 g carbohidrati neti/portie.
Ingrediente: 8 portii
200 gr de ciocolata neagra 85%
4 oua

  
Mod de preparare:
Topiti ciocolata la bain marie.
Amestecati bine si lasati sa se raceasca.
Separati galbenusurile de albusuri si bateti spuma albusurile.
Adaugati galbenusurile treptat in ciocolata racita si amestecati.
Incorporati apoi 1/3 din albusurile batute spuma amestecand usor cu o spatula . Contnuati pana terminati albusurile.

Varsati compozitia obtinuta intr-o forma unsa de 16 cm (am pus hartie pe fund).
Dati la cuptorul incalzit la 180 °C timp de 20 minute.

Lasati sa se raceasca si taiati in portii.

Reteta video in franceza aici:


O reteta compatibila cu o alimentatie keto sau low carb.
Iata calculul* facut cu carb manager - 1 portie 
 * Calculati in functie de produsele folosite

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (13) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (3) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (5) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (3) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (5) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (150) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (60) Jamaica (1) Japonia (11) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (5) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (4) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (73) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (27) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (10) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (3) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)