La mulţi ani, Blog-ul lui Cătă!
O aventura frumoasa care a-nceput pe 1 februarie 2015, un bilan pozitiv cu 1100 de retete. Sunt mandra de blogul meu in romaneste fratele mai mic al celui francez care este mult mai urmarit.
Multumesc tuturour celor care m-au sustinut si acompaniat in aceasta perioada.
Cu aceasta ocazie v-am pregatit o prajitura fondanta si ciocolatoasa , fara gluten si nici alt tip de faina (cocos, migdale etc).
Perfecta pentru amatorii de ciocolata si pentru cei care tin un regim keto sau low carb caci facuta cu indulcitor natural in loc de zahar.
Am servit-o cu o crema engleza cu lapte de cocos facuta cu galbenusurile ramase- reteta aici.
Toata familia a mancat si apreciat , este o reteta pentru toti.
Ingrediente: 8 portii
Glazura:
Decor: fructe de padure
Mod de preparare:
Topiti ciocolata cu laptele la bain-marie.
Adaugati indulcitorul si cacaoa si amestecati bine.
Bateti albusurile spuma cu praful de sare.
Frecati crema de mascarpone, adaugati ciocolata topita si racita.
Incorporati treptat apoi albusurile batute spuma.
Varsati compozitia in tava unsa si tapetata cu hartie de copt.
Coaceti in cuptorul incalzit la 170°C timp de 35- 40 minute
Lasati sa se raceasca complet si scoateti din forma.
Pregatiti glazura:
Puneti la-ncalzit smantana cu ciocolata rupta bucatele.
Nu lasati sa fiarba, luati de pe foc si amestecati bine pana cand ciocolata este topita si amestecul devine neted si lucios.
Varsati peste prajitura si ungeti uniform. Dati la rece.
Decorati cu fructe de padure inainte de servire.
Excelenta ! Serviti cu crema engleza .
Calcul de la reteta pentru 8 portii.
Toata familia a mancat si apreciat , este o reteta pentru toti.
- 250 gr mascarpone
- 170 gr ciocolata neagra 85%
- 10 gr cacao
- 50 gr de lapte
- 4 albusuri
- 65 gr de indulcitor natural érythritol
- vanilie
- 1 varf de sare
Glazura:
50 gr ciocolata neagra85%
60 ml smantana lichida
60 ml smantana lichida
Decor: fructe de padure
Mod de preparare:
Topiti ciocolata cu laptele la bain-marie.
Adaugati indulcitorul si cacaoa si amestecati bine.Bateti albusurile spuma cu praful de sare.
Frecati crema de mascarpone, adaugati ciocolata topita si racita.
Incorporati treptat apoi albusurile batute spuma.
Varsati compozitia in tava unsa si tapetata cu hartie de copt.
Coaceti in cuptorul incalzit la 170°C timp de 35- 40 minute
Lasati sa se raceasca complet si scoateti din forma.Pregatiti glazura:
Puneti la-ncalzit smantana cu ciocolata rupta bucatele.
Nu lasati sa fiarba, luati de pe foc si amestecati bine pana cand ciocolata este topita si amestecul devine neted si lucios.
Varsati peste prajitura si ungeti uniform. Dati la rece.
Decorati cu fructe de padure inainte de servire.
 |
| imprimati print |
1 portie =
+
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu