Marmelada de mere cu gutui fara zahar (low carb)

Ce bine miroase in bucataria mea.

Iata o noua reteta de marmelada/gem fara zahar adevarat ca-n reteta Gem de capsuni si zmeura fara zahar. 

O reusita aceasta reteta cu pectina, o reteta improvizata care imi reuseste de fiecare data.

Singura conditie este sa-nchideti bine borcanele sterilizate.

Gutuia este un fruct benefic:
Te ajuta sa slabesti – gutuile au un continut caloric redus, 100 de grame de gutuie cruda continand numai 57 de calorii. Mai mult decat atat, coaja de gutuie contine cantitati mari de fibre, ceea ce inseamna ca faciliteaza digestia si mentine senzatia de satietate.

Amelioreaza si chiar trateaza problemele gastrointestinale – catechina si epicatechina care se regasesc in fibrele din gutui curata colonul de toxine si protejeaza membrana care captuseste stomacul. Astfel, majoritatea afectiunilor gastrointestinale sunt ameliorate de consumul de gutui, preferabi gatite la cuptor.

Au proprietati antiinflamatoare – gutuile coapte sunt bogate in vitamina C, acoperind chiar un sfert din necesarul zilnic de vitamina C recomandat pentru un adult. Vitamina C nu numai ca intareste sistemul imunitar si are proprietati antiinflamatoare, insa are si proprietati antialergice. Dermatita atopica, dar si cistita, pot fi ameliorate prin consumul de gutui.Si in cazul reumaticilor, cura de gutui pregatite la cuptor amelioreaza durerile reumatismale sezoniere, la intrarea in sezonul rece.

Trateaza greata si varsaturile – gutuile fierte sau coapte au capacitatea de a ameliora greata si varsaturile. Capacitatile diuretice ale gutuilor contribuie, de asemenea, la reducerea senzatiei de greata.

Regleaza tensiunea arteriala – potasiul are un rol esential in mentinerea tesiunii arteriale in parametrii normali, iar gutuile se bucura de un continut bogat in potasiu. Consumand gutui, care regleaza tensiunea arteriala, reduci riscul de ateroscleroza, de afectiuni cardiace si de infarct.

Stimuleaza circulatia sanguina – intrucat au un continut bogat in fier, cupru si zinc, minerale care au un rol important in producerea celulelor rosii, gutuile stimuleaza circulatia sanguina si oxigenarea intregului organism. (sursa: https://doc.ro/dieta-si-sport/gutuia-beneficii-si-recomandari)

Ingrediente:

• 1 gutuie frumoasa
• 5 mere
• 1/2 cana de indulcitor natural eritritol
• 1/2 cana de apa
• vanilie
• 1 plic de pectina de 10 g

Mod de preparare:

Curatati frctele si taiati-le bucati.

Puneti fructele intr-o oala.

Amestecati pectina cu indulcitorul si depuneti peste fructe.

Varsati apa si aduceti la fierbere.

Lasati sa fiarba la foc mic timp de 30-40 de minute. Amestecati in mod regulat.

Puneti vanilia la sfarsit.

Puneti gemul fierbinte in borcane curate si sterilizate.
Inchideti-le si rasturnati-le. Lasati sa se raceasca.

Borcanele bine inchise le pastrez in camara ca pentru reteta  Gem de caise fara zahar (reteta low carb)

Excelenta! 

imprimati print

Reteta compatibila cu o alimentatie  low carb .

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici