Chec marmorat cu lamaie si mac (reteta fara gluten, keto, low carb)

 Dupa reteta de  Chec marmorat clasica cu cacao va propun o varianta cu lamaie si mac.

Semintele macului de gradina sunt bogate in acizi grasi Omega-6. Uleiul care se obtine din acestea previne aparitia bolilor cardiovasculare si a osteoporozei, ajutand la fixarea calciului in oase. Se recomanda consumul unei lingurite de ulei din seminte de mac, de 2 ori pe zi.
In alimentatie, se pot adauga in prajituri, cozonac, paine si alte produse de panificatie, dar si in salate. Pentru a putea fi folosite in deserturi, semintele de mac macinate trebuie inmuiate in apa fiarta sau lapte fiert timp de 1-2 ore. Pentru a le folosi in salate, rumeneste usor semintele pentru a le intensifica savoarea si aroma.

Macul este benefic și în caz de raceala, laringita, bronsita, astm bronsic si are efecte emoliente si calmante in cazul tusei. Pentru a proteja caile respiratorii si ameliorarea durerilor in piept, consuma seminte de mac de gradina. Acestea au efect linistitor, in special dupa efort. Umple un sfert de pahar cu lapte caldut si adauga o lingurita de seminte de mac, dupa care care amesteca si bea licoarea pe loc, de preferat in a doua parte a zilei. Urmeaza tratamentul timp de 5 zile, dar nu mai mult. (sursa: https://vegis.ro/blog/macul-si-proprietatile-sale-medicinale/)

Ingrédients:

• 
• 4 oua
• 80-100 gr indulcitor natural eritritol 
• 130 gr de migdale pudra sau faina
• 50 gr faina de cocos
• 15 gr de tarate de psyllium bio*
• 100 g de unt moale
• 120 ml de smantana lichida
• 1 lamaie
• 1/2 pachet praf de copt
• 20 gr de seminte de mac

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C.  

Bateti ouale intregi cu indulcitorul la robot timp de 5 minute (puteti pune mai mult indulcitor sau zahar daca preferati bine dulce).

Amestecati pudra de migdale cu faina de cocos,  taratele si praful de copt . Incorporati treptat ingredientele seci la ouale batute.

Adaugati untul moale, smantana, coaja rasa si zeama de lamaie si amestecati totul .

Impartiti compozitia in 2 parti ( 2/3 si 1/3).

Adaugati semintele de mac in partea cea mica . Amestecati.

Ungeti cu unt o tava de chec si puneti aluaturile treptat.

Dati la cuptor timp de 40 de minute.
Lasati sa se raceasca complet inainte de a-l taia.

Am congelat o buna parte, practic de scos 2 felii la o cafea

*Tărâțele de psyllium sunt folosite in retele fara gluten pentru a aera aluatul.

Tărâțele de psyllium reprezintă o sursă foarte bogată de substanțe nutritive. 
Au în compoziție acizi grași esențiali, cum ar fi omega3 și omega6. Psylium nu duce lipsă de vitamine benefice organismului, cum ar fi vitamina C și complexulde vitamine B.

Mineralele din tărâțele de psyllium (potasiu, magneziu, zinc) sunt binevenite, este deci o plantă-medicament care nu ar trebui să lipsească din nici o dietă.

Reteta video in franceza:

imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie low carb, Keto.

Calcul reteta facut cu carb manager pentru 8 portii /16 felii

4 g carbohidrati neti/ 2 felii

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici