Fish and Chips englez

Good Morning World. This is London calling !😃
Va propun aceasta celebra reteta engleza caci astazi este zi de sarbatoare in Marea Britanie.

Ziua naţională a Regatului Unit al Marii Britanii şi Irlandei de Nord (United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland) este ziua oficială de naştere a Reginei, sărbătorită, prin tradiţie, în cea de a doua sâmbătă a lunii iunie (ziua de naştere a Reginei Elisabeta a II-a este 21 aprilie 1926). 

În 2018, ziua naţională este marcată la data de 9 iunie.

 
Fish and Chips este un fel de mâncare din fileu de pește, prăjit în friteoză (Fish) și cartofi prăjiți, de asemenea în friteoză (Chips). 

Ea este considerată, neoficial, ca o mâncare britanică tradițională și este până astăzi parte componentă a bucătăriei engleze și scoțiene.

Pe lista de preparare a Fish ’n’ Chips, stă în primul rând, în mod tradițional, Gadus morhua (cod). Adecvați sunt și mulți pești cu carne albă, cum ar fi eglefin (haddock), pollachius virens (pollock), merlan (whiting) sau calcan (plaice). În multe magazine Fish-’n’-Chips, clienții pot alege din mai multe variante.

Eu l-am facut cu un peste mai putin cunoscut Corvina din specia Argyrosomus regius. un peste putin gras ideal pentru intreaga familie. L-am gasit foarte gustos si fin.

Ingrediente: pentru 2 persoane

200 g  fileu de peste Corvina Rex (peste alb putin gras) fara piele
125 g de faina +25 g
10 cl de bere
1 ou
sare, piper
ulei

Mod de preparare:

Amestecati faina cu un varf de sare si incorporati treptat berea.
Puneti galbenusul si apoi incorporati albusul batut spuma.












Spalati pestele, uscati-l cu un prosop .

Taiati pestele bucati , puneti sare si piper si dati-l usor prin faina.

Intr-o tigaie sau friteoză puneti uleiul la-ncins.

Inmuiati bine pestele in aluat si puneti-l la prajit in jur de 4 minute pe fiecare parte.

Scoateti-l pe hartie absorbanta.

Serviti cu cartofi prajiti si cu sosul dorit.

Delicios ! Iata rezultatul obtinul cu 200 g de peste si un cartof frumos!
Reteta validata de fiul meu , copiilor le va place foarte mult. 

Pofta Buna!
Se merita un cantec englez la sfarsit :)

imprimati print