O reteta foarte simpla de facut, cel mai greu este de cantarit cu precizie ingredientele.
Reteta se prepara in 2 etape : aluatul Tangzhong la-nceput si briosa apoi.
Ingrediente:
Aluat Tangzhong :
63 ml de apa
63 ml de lapte
25 g de faina
Briosa :
270 g de faina
28 g de lapte
25 g de unt
43 g de zahar
4 g de sare
5 g de lapte praf
6,5 g de drojdie uscata
30 g de smantana
43 g de ou batut
93 g de aluat tangzhong
ou batut pentru uns, zahar perlat pentru decor
Mod de preparare:
Aluat Tangzhong :
Amestecati cu un tel intr-o oala pe foc mic apa, laptele si faina.
Amestecati pana se-ngroasa si obtineti un sos béchamel .
Filmati la suprafata si lasati sa se raceasca.
Briosa :
Intr-un castron sau in bolul robotuui puneti toate ingredientele in afara de unt. Framantati 5 minute, adaugati untul in bucati si framantati inca 5 minute. Dublati timpul de framantat daca framantati cu mana.
Acoperiti si lasati sa creasca 1 ora.
Degazati aluatul si impartiti-l in 3.
Intindeti fiecare bucata cu un rulou in dreptunghi. Pliati spre centru marginile si rulati.
Veti obtine 3 rulouri.
Puneti rulourile intr-o tava de chec unsa.
Acoperiti si lasati sa creasca 1 ora.
Ungeti cu ou batut.
Dati la cuptorul incalzit timp de 25 minutes la 180°C.
Scoateti din forma si lasati sa se raceasca pe un gril.
Taiati-o felii si serviti cu dulceata.
Serviti cu pofta!
O reteta japoneza pentru Campionatul Mondial de Fotbal 2018- Grupa H.
Chiftele din faina de porumb alba si branza - Arepa do queso
Ingrediente:
Aluat Tangzhong :
63 ml de apa
63 ml de lapte
25 g de faina
Briosa :270 g de faina
28 g de lapte
25 g de unt
43 g de zahar
4 g de sare
5 g de lapte praf
6,5 g de drojdie uscata30 g de smantana
43 g de ou batut
93 g de aluat tangzhong
ou batut pentru uns, zahar perlat pentru decor
Mod de preparare:
Aluat Tangzhong :
Amestecati cu un tel intr-o oala pe foc mic apa, laptele si faina.
Amestecati pana se-ngroasa si obtineti un sos béchamel .Filmati la suprafata si lasati sa se raceasca.
Briosa :
Intr-un castron sau in bolul robotuui puneti toate ingredientele in afara de unt. Framantati 5 minute, adaugati untul in bucati si framantati inca 5 minute. Dublati timpul de framantat daca framantati cu mana.
Acoperiti si lasati sa creasca 1 ora.
Degazati aluatul si impartiti-l in 3.
Intindeti fiecare bucata cu un rulou in dreptunghi. Pliati spre centru marginile si rulati.
Veti obtine 3 rulouri.
Puneti rulourile intr-o tava de chec unsa.
Acoperiti si lasati sa creasca 1 ora.
Ungeti cu ou batut.Dati la cuptorul incalzit timp de 25 minutes la 180°C.
Scoateti din forma si lasati sa se raceasca pe un gril.
Taiati-o felii si serviti cu dulceata.
Serviti cu pofta!
 |
| imprimati print |
O reteta japoneza pentru Campionatul Mondial de Fotbal 2018- Grupa H.
Astazi 28 iunie Japonia joaca cu Polonia si Senegal cu Columbia .
V-am propus pe 19 iunie 2 retete din Polonia si din Senegal- vezi aici . Grupa H este completa.
Petru a onora si Columbia va propun o reteta de :
Chiftele din faina de porumb alba si branza - Arepa do queso
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu