Orez cu linte si carne de pui- Egipt

O reteta pe care o vedeam de ceva timp pe internet.
Iata a venit si ocazia s-o fac. Este o mancare simpla foare populara in Egipt si-n Orientul Mijlociu.

Am gasit-o delicioasa, puteti s-o faceti de post este excelenta.

Ingrediente: pentru 3 persoane
Pentru Orez
2 cepe
1 lingurita de paprika
1 lingura de curcuma/turmeric
1 lingurita de zahar
200 g de orez basmati
125 g de linte
1 mana de stafide
2 linguri ulei de masline
1/2 kub de pui
2 lpnguri de verdeata tocata
ceapa prajita

Pentru pui
250 g piept de pui
2 catei de usturoi
1 lingurita de curcuma/turmeric
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:



Curatati ceapa si tocati-o marunt.
Puneti-o la prajit intr-o oala adanca in uleiul incalzit impreuna cu paprika, zaharul si curcuma.

Adaugati orezul si lintea, reveniti-le impreuna, puneti Kub-ul de pui si acoperiti cu apa.

Acoperiti si lasati sa fiarba la foc potrivit timp de 25 de  minute.
Adaugati apa fiarta daca trebuie- am pus in total in jur de 90 cl .
Puneti stafidele cand mai raman 10 minute si patrunjelul tocat la sfarsit.

Pregatiti puiul
Curatati usturoiul si tocati-l marunt.
Taiati puiul in bucatele.













Colorati carnea in uleiul incins intr-o tigaie.
Puneti sare, piper, curcuma si gatiti-o timp de 10 minute pe toate partile.
Serviti puiul cu garnitura orez-linte, decorati cu ceapa prajita, stafide, sos de curcuma etc.

Pofta Buna!

imprimati print

O reteta din Egipt pentru Campionatul Mondial de Fotbal 2018
Astazi 25 iunie Arabia Saudita joaca cu Egipt si Uruguay cu Rusia.
Am propus deja 2 retete din Rusia si Arabia Saudita pe 14 iunie - vezi aici - Grupa A completa.

Petru a onora si Uruguay va propun o reteta populara si familiala :
Gratin de cartofi cu carne - Pastel de papa