Nuci umplute

Amintire din copilarie acest desert deosebit, vroiam de mult sa-l fac.

Am facut reteta gasita in caietul de retete al mamei mele. Sursa este 'Marituca' o matusa draga.
Ce-mi  plac retele transmise din generatie in generatie.

Formele le-am cumparat anul trecut in vacanta de Craciun la o moldoveanca in bazarul de la Suceava.

Am vazut ca  acum sunt masini moderne, le putem face 'la banda'.
Eu va propun reteta buna si clasica ca-n anii 1980 din epoca comunista !

Ingrediente:

Aluat:
125 g

100 g unt moale

65 g zahar pudra

35 g miez de nuca macinata
1 varf de bicarbonat

2-3 picaturi de  aroma de vanilie naturala

1 lingura cacao amara

Umplutura:

6 biscuiti cu scortisoara Speculoos @Lotus
50 g miez de nuca macinat

25 g unt
1 lingura buna de @Nutella


Mod de preparare:

Amestecati la robot sau la mana faina, zaharul, nucile macinate, cacaua si vanilia.

Adaugati treptat untul taiat bucatele si formati o bila de aluat.

Puneti-o la rece cel putin 1 ora - am pus-o intr-o punga de congelat si lasat o noapte la rece.

Se fac 30-40 de bilute cu care se captusesc formele de nuci unse.

Am facut 30 mai groase caci aveam numai 30 forme, puteti face 40 fara probleme.

  
Se dau la cuptor 10-15 minute la 180°C.

Scoateti din forme si lasati la racit.

  

Macinam biscuitii si miezul de nuca.

Se amesteca biscuitii, nucile cu untul topit si cu Nutella.
Frecati pana obtineti o compozitie densa si cremoasa.

Umpleti cu crema fiecare jumatate de coaja de nuca .
Lipiti-le apoi doua cate doua.

Se pot tavali prin zahar pudra sau se pot lasa ca atare.

Ce delicioase sunt !

A servi cu o cafea .

Iata si reteta din caietul mamei mele, cu margarina ca-n epoca comunista 😏

imprimati print