Iata deci un desert pe care-l fac in fiecare an, doar decorul este diferit caci am facut reteta mea clasica - vezi aicea.
Am folosit un aluat foietaj express facut de casa- puteti cumpara daca vi se pare greu de facut.
Puteti pregati crema seara o zi inainte. Crema patisiera se conserva 24 de ore la frigider.
Ingrediente : pentru 6 persoane
aluat foietaj express - vezi reteta aici (jumatate din reteta)
500 g de căpșuni
Pentru crema:
40 cl de lapte
60 g zahăr
25 g amidon de porumb -Maïzena
1 ou și 1 gălbenuș de ou
1/2 pastaie de vanilie
Se pune la-ncălzit laptele.
Se incalzeste cuptorul la 210 ° .
Taiem pastaia de vanilie in lungime, scoatem semintele si le depunem in lapte.
Bateti oul, gălbenușul de ou cu zahărul și amidonul de porumb.
Varsati deasupra laptele fierbinte, amestecand in continuu cu telul.
Se pune compozitia la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda de fund, pana cand crema se ingroasa.
Bateti oul, gălbenușul de ou cu zahărul și amidonul de porumb.
Varsati deasupra laptele fierbinte, amestecand in continuu cu telul.
Se pune compozitia la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda de fund, pana cand crema se ingroasa.
Se ia de pe foc,se rastoarna crema intr-o tava si se pune un film alimentar la suprafata.
Se lasa sa se raceasca iar apoi se pune la frigider pentru cel putin 1 ora.
Se lasa sa se raceasca iar apoi se pune la frigider pentru cel putin 1 ora.
Se incalzeste cuptorul la 210 ° .
Intindeti aluatul și se așează într-o tavă unsă. Înțepați aluatul cu o furculiță.
Se coace 15 minute la 210 ° apoi coborâți temperatura la 180 ° C și coaceti inca 10 minute.
Lasati să se răcească.
Se spală, se curata si se taie in jumatati căpșunile.
Puneti aluatul copt pe o farfurie de serviciu, depuneti deasupra crema racita si decorati cu jumatatile de capsuni.
Pregatiti jeleul respectand instructiunile de pe plic.
Pregatiti jeleul respectand instructiunile de pe plic.
Ungeti cu jeleu capsunile cu ajutorul unei pensule in silicon.
Dati la frigider cel putin 1 ora inainte de a servi.
 |
| imprimati print |
O reteta frantuzeasca pentru Campionatul Mondial de Fotbal 2018 !- Grupa C
Astazi 16 iunie Franta joaca cu Australia si Peru joaca cu Danemarca.
Petru a onora si Peru va propun o supa din porumb, o mancare traditionala foarte populara in aceasta tara.
Voi reveni cu retete din Australia si Danemarca pe 21 iunie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu