Este o prajitura traditionala din regiunea orasului francez Nantes, compusa din faina, zahar, oua si pudra de amande, imbibata cu rom si decorata cu o glazura alba.
A fost creata in 1820 si era servita in saloanele nantaises.
Portul de Nantes era renumit pentru comertul sau si pentru produsele rare aduse din coloniile antileze : vanile Bourbon , rom ambrat , zahar din trestie… ingrediente folosite apoi in reteta acestui celebru desert.
A fost uitata o perioada si apoi a revenit la moda datorita producatorului de la marca 'LU' intre 1910 si 1972.
A fost creata in 1820 si era servita in saloanele nantaises.
Portul de Nantes era renumit pentru comertul sau si pentru produsele rare aduse din coloniile antileze : vanile Bourbon , rom ambrat , zahar din trestie… ingrediente folosite apoi in reteta acestui celebru desert.
A fost uitata o perioada si apoi a revenit la moda datorita producatorului de la marca 'LU' intre 1910 si 1972.
Ingrediente:40 g de faina
100 g de unt moale
100 g de zahar tos
3 oua
esenta naturala de vanilie
100 g de pudra de migdale
6 cl de rom
100 g de zaha pudra
Mod de preparare :
Frecati untul moale cu zaharul tos.
Adaugati migdalele in pudra si treptat ouale continuand sa amestecati.
Incalziti cuptorul la 170°C.
Adaugati faina si 2 cl de rom, amestecati lejer.
Varsati intr-o tava unsa (22 cm) si dati la cuptor timp de 30 minute (verificati coacerea cu o scobitoare sau cu un cutit).
Scoateti din forma pe un gril cu fata in jos si imbibati cu un penson fundul prajiturii cu 2 cl de rom.
Preparati glazura: amestecati zaharul pudra cu 2 cl de rom si un pic de apa pana obtineti o glazura lucioasa si uniforma.
Intoarceti prajitura pe gril si decorati suprafata cu glazura pregatita.
Lasati sa se raceasca complet .
Taiati in portii si serviti!
Bun desert!
100 g de pudra de migdale
6 cl de rom
100 g de zaha pudra
Mod de preparare :
Frecati untul moale cu zaharul tos.
Adaugati migdalele in pudra si treptat ouale continuand sa amestecati.
Incalziti cuptorul la 170°C.
Adaugati faina si 2 cl de rom, amestecati lejer.
Varsati intr-o tava unsa (22 cm) si dati la cuptor timp de 30 minute (verificati coacerea cu o scobitoare sau cu un cutit).
Scoateti din forma pe un gril cu fata in jos si imbibati cu un penson fundul prajiturii cu 2 cl de rom.Preparati glazura: amestecati zaharul pudra cu 2 cl de rom si un pic de apa pana obtineti o glazura lucioasa si uniforma.
Intoarceti prajitura pe gril si decorati suprafata cu glazura pregatita.
Lasati sa se raceasca complet .
Taiati in portii si serviti!
Bun desert!
 |
| imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu