Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

sâmbătă, 7 iulie 2018

Prajitura cu migdale- Gâteau Nantais

Este o prajitura traditionala din regiunea orasului  francez Nantes, compusa din faina, zahar, oua si pudra de amande, imbibata cu rom si decorata cu o glazura alba.
A fost creata in 1820 si era servita in saloanele nantaises.
Portul de Nantes era renumit pentru comertul sau si pentru produsele rare aduse din coloniile antileze : vanile Bourbon , rom ambrat , zahar din trestie… ingrediente folosite apoi in reteta acestui celebru desert.
A fost uitata o perioada si apoi a revenit la moda datorita producatorului de la marca 'LU' intre 1910 si 1972.
Ingrediente:
40 g de faina
100 g de unt moale
100 g de zahar tos
3 oua
esenta naturala de vanilie
100 g de pudra de migdale
6 cl de rom
100 g de zaha pudra


Mod de preparare :

Frecati untul moale cu zaharul tos.
Adaugati migdalele in pudra si treptat ouale continuand sa amestecati.
Incalziti cuptorul la 170°C.
Adaugati faina si 2 cl de rom, amestecati lejer.
Varsati intr-o tava unsa (22 cm) si dati la cuptor timp de 30 minute (verificati coacerea cu o scobitoare sau cu un cutit).
Scoateti din forma pe un gril cu fata in jos si imbibati cu un penson fundul prajiturii cu 2 cl de rom.

Preparati glazura: amestecati zaharul pudra cu 2 cl de rom si un pic de apa pana obtineti o glazura lucioasa si uniforma.
Intoarceti prajitura pe gril si decorati suprafata cu glazura pregatita.

Lasati sa se raceasca complet .
Taiati in portii si serviti!

Bun desert!



imprimati print



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...