Pizza keto (low carb, lchf, fara gluten)

Pizza pentru baietii mei si de ce nu si pentru mine.
Practic o alimentatie cu putini carbohidrati si de aceea nu folosesc faina normala pentru mine.
Am folosit deci o faina fara carbohidrati marca Szafi reform  .

Este o faina speciala care contine faina din fibre de bambus, faina de psyllium, regulator de aciditate: acid citric, agent de ingrosare: guma konjac.

Aceasta faina poate fi utilizata ca atare, sau poate fi amestecata cu alte tipuri de faina.

Eu prefer s-o combin caci este destul de speciala.

Ingrediente: 4 portii
Aluat:
2 oua
60 gr mascarpone
50 gr cascaval ras 

50 gr faina Szafi reform (sau 75 gr pudra de migdale sau 45 gr faina de cocos + 2 linguri de psyllium)
15 gr seminte de lin
½ lingurita de sare
cimbru uscat
2 linguri ulei
3 linguri apa calda


Garnitura: sos rosii de casa, mozzarella, casccaval ras, coppa , masline etc.

Mod de preparare:

Bateto ouale intregi la robot timmp de 8-10 minute.
Adaugati ingredientele treptat (uleiul si apa la sfarsit pentru a obtine consistenta dorita).
Formati o bila de aluat.
Este umed dar se va etala usor pe o hartie de copt.
Puneti hartia pe o placa de copt.
Puneti deasupra aluatului garnitura dorita.
Am pus sos de rosii,  mozzarella , felii fine de coppa si cascaval ras la sfarsit.
Coaceti in cuptorul incalzit la 200°C timp de 35-40 minute.
Serviti !

Iata si rezultatul pentru baietyii mei: una cu sunca siuna margherita !



Bun! Condimentati bine aluatul cu ierburi si branza .

Reteta video in franceza:

imprimati print

Reteta compatibila cu o  alimentatie keto, ig bas , low carb.
Informatie :

- faina norma contine 71 gr de glucides/100 gr (faina Szafi reform contine 1gr )

Calcul 1 portie avec carb manager:

* faceti propriul calcul in functie des produsele folosite

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici