Salata Tzatziki

Dupa reteta Supa rece cu iaurt si castravete - Tarator Bulgar iata varianta greceasca.
O salata racoritoare foarte usor de facut, o puteti tartina si servi cu paine pita sau completa.

Legumele asociate cu un sos iaurt sunt delicioase. Este suficient sa adaugati in iaurt un pic de usturoi, sare, zeama de lamaie si ierburi aromate.

Tzatzíki este un mezze grecesc utilizat ca sos sau antreu.
In Turcia se numeste djadjik si este mai lichid ca-n rreteta greceasca.

Este compus din iaurt de capra gras, castravete, usturoi sau ceapa.

Se adauga apoi ulei de masline, ierburi aromatice ca menta sau marar si uneori un pic de otet sau zeama de lamaie.
Se serveste de obicei cu pita si masline .

Ingrediente: 4 portii

• 1 castravete lung bio
• 1 catel de usturoi
• 3 linguri de iaurt gras grec
• 2 linguri ulei de masline
• menta si busuioc proaspat
• 2 linguri suc de lamaie
• sare, piment d’Espelette

Mod de preparare:



Spalati castravetele si ierburile.
Curatati usturoiul.
Dati pe razatoarea cea mare castravetele cu tot cu coaja (de aceea va trebuie un castravete bio).
Presati bine castravetele ras, scoateti apa din el.
Mixati usturoiul cu ierburile.

Amestecati castravetele scurrs cu ierburile mixate si cu iaurtul grecesc.
Condimentati dupa gust, puneti suc de lamaie si ulei de masline.
Amestecati bine.

Dresati-l intr-o farfurie, decorati cu ierburi si serviti-l rece cu paine pita sau completa sau cu crackers low carb ca mine.

imprimati print

Reteta compatibila pentru o alimentatie low carb, keto.
Toate retele mele keto, low carb -aici


recette en français ici