Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

joi, 1 noiembrie 2018

Salată de fasole albă

O salata gustoasa de toamna cu fasole boabe noua. 
Am obiceiul sa pun un pic de bicarbonat cand fierb fasolea sau varza, digestia este mai usoara dupa si fierberea este mai rapida.

Am avut sansa de a avea o fasole noua boabe de exceptie 'Coco de Paimpol' pe care am congelat-o.                              
Ingrediente:
300 g de fasole noua boabe congelata
1 ceapa
1 foaie de dafin, cimbru uscata
sare groasa
1 varf de bicarbonat
2 linguri ulei de floarea soarelui
1 lingura ulei de susan
2 linguri otet de vin
125 g de sunca afumata
1/2 lingurita de paprika
 piper proaspat macinat
verdeata proaspata: arpagic...

Mod de preparare:

Daca folositi fasole boabe uscate puneti-le la-nmuiat o seara inainte.
A 2- zi le scurgeti si le clatiti sub un jet de apa rece.
Ale mele erau proaspete, curatate si congelate imediat.
Puneti fasolea boabe congelata intr-o cocota/oala adanca.
Acoperiti cu apa, adaugati bicarbonatul si foaia de dafin si puneti la fiert. Nu puneti sare. Fierbeti la foc potrivit timp de 30 minute.
(adaptati timpul in functie de fasolele utilizate) .



Tocati ceapa marunt si puneti-o la marinat intr-un castron adanc cu uleiurile, otetul, sarea groasa, paprika, cimbrul uscat si apragicul taiat marunt.

Scurgeti fasolea si pana cand se raceste un pic prajiti sunca afumata taiata bucatele intr-o tigaie teflon.
Trebuie sa fie colorata si crocanta.


Amestecati fasolea inca calduta cu ceapa marinata si sunca crocanta.
Verificati de sare si dati un tur de piper proaspat macinat, Serviti cu paine proaspata.


Pofta Buna !



Imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...