Pentru aluat am folosit reteta Kitchenaid:
- 300 g de faina
- 3 oua
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 varf de cutit de sare
Se pun ingredientele in vasul Kitchenaid si se amesteca la viteza 2.
Cand aluatul incepe sa se formeze petrim 5-8 minute.
Scoatem aluatul, il filmam s-il punem la rece pentru 1 ora.
Impartim aluatul in 4. Fainam un pic si incepem sa-l introducem in aparatul de paste -pozitia 1.
Foaia obtinuta o impaturim in 4 si o introducem din nou. Cand avem o foaie neteda schimbam la pozitia 2, o trecem prin aparat, apoi punem pozitia 3.......pana la 5-6
Punem foaia subtire obtinuta pe un prosop curat, la uscat cel putin 30 de minute.
Repetam procedura cu tot aluatul.
Am obtinut 10 foi lungi - vezi poza
Le taiem la lungimea dorita.
Am folosit 7 foi pentru à ansambla o lasagne maricica- vezi reteta aici, celelalte 3 le-am congelat.
Voi vedea cum se folosesc dupa decongelare si va tin la curent.
Pofta Buna !!!!!
 |
| imprimati-print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu