Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 3 februarie 2020

Cheesecake cu branza de vaci si lamaie si baza de fructe uscate (fara coacere, low carb)

Dupa varianta normala cu zahar (reteta aici) va propun o reteta low carb cu indulcitor natural.
In plus in loc sa folosesc biscuiti dulci digestivi pentru a face baza, am utilizat fructe uscate : curmale, caise si o smochina + 3 felli de paine uscata @WASSA cu fibre.
 
Dulcele fructelor seci este suficient, nu este necesar sa adaugati zahar.



Ingrediente: pentru 6-8 portii
  • 3 felli de paine uscata @WASSA cu fibre
  • 10 curmale uscate ,7 caise uscate, 4 migdale, 1 smochina mare
  • 50 gr de unt
  • 600 g de branza cremoasa de vaca
  • 20 cl de smantana licchida
  • 6 foi de gelatina
  • zeamal de la 2 lamai -120 ml
  • 7 linguri indulcitor natural érythritol (sau 90 gr de zahar)
Mod de preparare:

  • Pregatiti forma. A mea era in forma de chec cu peretii detasabili. Puteti pune hartie de copt pe fund si-mbraca peretii in film alimentar. N-am pus nimic.
  • Mixati fructele seci (pastrati un sfert pentru decorul final ). Adaugati painea cu fibre si mixati impreuna. Puneti untul topit. 
   
  • Amestecati bine si puneti compozitia pe fundul formei apasand bine. Dati la rece.
  • Puneti la-nmuiat gelatina intr-un bol cu apa rece.
  • Bateti smantana la robot 3 minute la viteza rapida. Puneti 'zaharul' si branza si amestecati timp de 5 minute. 
 
  • Puneti la-ncalzit zeamal de lamaie. Aduceti la fierbere, luati-o de pe foc si diluati in ea gelatina stoarsa bine. Amestecati si cand este calduta incorporati-o in compozitia cu branza. Amestecati bine.
  • Varsati compozitia in forma de chec. Dati la rece cel putin 6 h (sau o noapte).

  • Treceti cutitul usor pentru a detasa prajitura de pereti. Scoateti din forma.
  • L-am lasat pe baza formei. Daca puneti hartie pe fundul formei il puteti deplasa, pune pe un platou si-ndeparta hartia.
  • Decorati si serviti.
Bun cheese-cake!

imprimati print

O reteta compatibila cu un regim low carb.
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (12) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (11) Bahamas (1) Belgia (13) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (140) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (1) Islanda (2) Israel (4) Italia (51) Japonia (8) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (7) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (1) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (70) Rusia (10) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (24) Sudan (2) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)