Supa de rosii cu mazare si carnat afumat

O supa de iarna caci facuta cu sos de rosii de casa si cu mazare congelata.
Facuta cu produse de calitate caci rosiile folosite erau de gradina si bine coapte iar mazarea am curatat-o si congelat-o asta vara.


Am facut 2 retete in acelasi timp

Cum nu mananc cartofi caci limit carbohidratii si sunt la regim am facut o supa pentru mine si o mancarica de cartofi si mazare pentru baietii mei.
Pentru a da gust am folosit un carnat afumat nemtesc Jäger salami.
Foarte popular caci folosit des ca gustare in sudul Germaniei in Austria si Elvetia.
Este considerat ca gustarea preferata a vanatorilor.

Iata cele 2 retete.

Ingrediente: 2 portii de supa si 3 portii de mancarica

• 1/2 carnat afumat Jäger salami - 130 gr
• 350 gr de sos de rosii de casa - reteta aici
• 1 lingura bulion concentrat de rosii
• 250 gr de mazare proaspata sau congelata
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 1 Kub de pasare/legume
• boia de ardei
• 3 cartofi
• cimbru uscat
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Intr-o tigaie wok incalziti uleiul si puneti la prajit carnatul taiat rondele fine.
Adaugati ceapa tocata si morcovii curatati si taiati rondele. Reveniti impreuna.
Puneti mazarea si gatiti impreuna 

5 minute.

Impartiti in 2 oale : puneti 1/3 pentru a face supa si 2/3 pentru a face mancarica.

Varsati 150 gr din sosul de rosii in oala de supa iar restul in cea pentru mancarica.
Diluati bulionul si kub-ul intr-un pahar mare de apa si varsati jumatate in fiecare oala.
Amestecati, puneti sare, piper , boia de ardei, cimbru uscat.
In oala de supa varsati 40 - 50 cl d'eau (sau plus). Lasati sa fiarba la foc potrivit 20-25 de minute sau pana cand mazarea si morcovii sunt fierti.
Supa este gata !

In cratita pentru mancarica puneti cartofii curatati si taiati in 6 si adaugati apa la nivelul lor.
Amestecati , acoperiti si lasati sa fiarba mancarica la foc potrivit timp de 20 de minute.
Verificati si adaugati apa daca trebuie.
Am adaugat un pic si lasat inca 10 minute. Cartofii si mazarea trebuie sa fie fierti. Mancarica este gata !

In general supa si mancarica sunt si  mai bune a 2-a zi.

Pofta Buna !

 

imprimati print

Supa este o reteta compatibila cu dieta low carb (nu este compatibila keto din cauza legumelor: mazare, morcov).

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici