Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

duminică, 16 februarie 2020

Clafoutis cu banana si cocos (low carb, fara gluten, fara lactoza)

Ce-mi place acest desert frantuzesc 'clafoutis'.
Am multe variante cu mere, cu pere , cu struguri, cu branza de vaci....
Este usorde facut, parfumat si delicios.

De data aceasta v-am facut o varianta exotica cu banane si lapte de cocos.
O reteta low carb caci fara zahar adevarat (cu indulcitor natural), cu faina de cocos in loc de faina de grau si cu lapte de cocos in loc de lapte de vaca.
Ramane numai zaharul bananei. Este adevarat ca banana nu este in alimentatia mea normala caci are un indice glicemic destul de ridicat.
Totusi din cand in cand ne putem face placere, mai ales daca avem banane care incep sa fie negre caci neconsumate.
Atentie totusi cu  cat este mai coapta banana cu atat este mai dulce.
IG BANANA = intre 35 si 70
Banana verde = IG 35
Banana galbena = IG 45
Banana coapta = IG 55
Banana plantain (gatita) = IG 70

Ingrediente: 3 portii
  • 1 banana  
  • 2 linguri indulcitor natural érythritol
  • 1 lingura faina de cocos
  • 2 oua
  • 2 linguri de rom sau de lichior @Malibu
  • 200 ml de lapte de cocos
  • 1 lingura ulei de cocos
  • decor: nuca de cocos rasa 
Mod de preparare:


Taiati banana in rondele si puneti-le la prajit 4 minute in uleiul de cocos.
Varsati romul sau lichiorul si flambati.
Lasati sa se raceasca si puneti apoi rondelele de banane in vasul  dorit. 

Frecati ouale intregi cu indulcitorul, adaugati faina de cocos, amestecati.
Incorporati treptat laptele de cocos amestecand.
Varsati compozitia peste banane.
Dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 25 de minute.
Lasati sa se raceasca si serviti !  Decorati cu nuca de cocos rasa.

Foarte bun si parfumat !
A reface cu siguranta cu fructe de padure.
Aveti si un video (in franceza) daca doriti:


imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie low carb (cu fructe de padure poate iesi o reteta buna keto)
Iata calculul retetei pentru 1 portie:
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (12) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (11) Bahamas (1) Belgia (13) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (141) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (51) Japonia (8) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (8) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (71) Rusia (10) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (25) Sudan (2) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)