Prajitura cu migdale si lamaie (fara gluten, keto, low carb)

O reteta delicioasa cu pudra de migdale in loc de faina si cu indulcitor natural in loc de zahar.

 

Minunta aceasta prajitura caci parfumata cu lamaie, ideala de servit la o cafea.

Ingrediente : 6-8 portii
4 oua (puteti pune chiar 5 daca mici)
90 gr de pudra de migdale
30 gr de faina de cocos
1 lingura de psyllium 

100 gr indulcitor natural érythritol (sau 130 gr de zahar )

5 picaturi de indulcitir stévia cu gust de migdala amara
100 gr de unt moale
1 varf de sare
1 lamaie bio  (coaja si zeama)
2-3 linguri de lapte
1/2 pachetel de praf de copt

Mod de preparare: 

Separati albusurile de galbenusuri.
Bateti spuma albusurile cu un varf de sare.
Incalziti cuptorul la 180°C.

Frecati bine galbenusurile cu 'zaharul' .
Adaugati coaja rasa de lamaie si sucul.
Amestecati.
Incorporati praful de copt amestecat cu faina de cocos si pudra de migdale.
Amestecati bine .
Adaugati treptat albusurile batute spuma.
Compozitia mi se parea cam groasa asa c-am adaugat un pic de lapte (data viitoare voi pune un ou in plus).
Varsati compozitia intr-o forma unsa bine cu unt.
Dati la cuptor timp de 25 - 30 minute.
Lasati sa se raceasca inainte de a scoate din forma.
Decorati cu zahar pudra (nuca de cocos si lamaie verde pentru mine).

Foarte buna.
Bun desert !

imprimati print

O reteta compatibila cu un regim low carb.
Toate retele mele keto, low carb -aici .
1 portie =

recette en français ici