
Dupa reteta clasica americana cu branza Philadelphia (vezi aici) va propun o reteta mai lejera cu branza cremoasa de vaci si parfumata cu lamaie .

Atat de bun incat l-am refacut cu capsuni :)
Ingrediente: pentru 6 persoane

40 g de unt
500 g de branza cremoasa de vaci 40%
4 foi de gelatina
sucul si coaja rasa de la o lamaie bio
75 g de zahar
Pregatiti forma. A mea era rotunda cu peretii detasabili si de marime de 18 cm. Am pus hartie de copt pe fund si am imbracat peretii in film alimentar.

Puneti la-nmuiat gelatina intr-un bol cu apa rece.

timp de 5 minute.
Adaugati coaja rasa de lamaie. Intr-o craticioara mica puneti la-ncalzit sucul de lamaie cu 2 linguri de apa.
Aduceti la fierbere, luati de pe foc si diluati in el gelatina stoarsa bine.
Lasati sa se raceasca usor si adaugati-l la treptat la compozitia cu branza amestecand.Adaugati coaja rasa de lamaie. Intr-o craticioara mica puneti la-ncalzit sucul de lamaie cu 2 linguri de apa.
Aduceti la fierbere, luati de pe foc si diluati in el gelatina stoarsa bine.
Dupa acest timp, detasati usor filmul de pe pereti si demulati.
Indepartati filmul complet.
Indepartati filmul complet.
Puneti cheesecake-ul pe o farfurie de seviciu (cu atentie) indepartand hartia de copt.
Este gata, decorati dupa gust si serviti.
Este gata, decorati dupa gust si serviti.

Bun cheesecake!


![]() |
imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu