Zambia este una dintre cele mai urbanizate state din Africa sub-sahariană, iar începând din anul 1999 a cunoscut o creştere economică susţinută datorită politicii de diversificare economică.
Fiind renumită pentru expediţiile safari şi cascadele spectaculoase, Zambia este o destinaţie turistică cu o ofertă variată, turismul fiind una dintre cele mai importante ramuri ale economiei.(sursa: https://www.agerpres.ro)
Ita o reteta traditionala de sos de rosii simpla si parfumata.
Sosul este parfumat cu chimen , un condiment foarte des folosit in retetele africane.
Rosiile sant date pe razatoare , simplu deci de facut.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBLY5Ai-Fo4HlcMxsxsAmpurlWXY5EPQw0IbVW5cCKxVfKL3mEo6ootVz9YEz0d5UEfBJdvBRV438bSv5-OtyyP3Nrw80SQMaJRM-_MKbNRa3MaLbznUhkefNAZyciSjWZOwLKIulwTSM/s200/20190911_114233+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxEaSoHaImgPpyd-qaigr5byEG_pdPiDWQ-pySNnQty4NbkuZKXpAQWN4lzBI7CQe7rpHQ9mKaLBYKj-je_Q1epTyLRQLYQG_8Rb3mPB5sEv_o5VuWDES4mhohxM_4SB9a-FYAn09f92I/s200/20190911_115343+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgenT7euauoBsGJ6w1g1KtFJ1BbOUK74pmJ4qVlURzayWYVqJIHhLy-cQTmW4hlEUb0ruRpvY2VVViAdEPrbyQhtxF6eQ8VsGTP3rJsGfrdwYrvze7BHNKC7kpQ5oVLlMA9ZSR3hYsj5v4/s200/20190911_114459+%25282%2529.jpg)
Pueti sa-l serviti ca garnitura la o mancare de carne sau din peste , face o omleta sau tartine bruschetta, acompania paste, orez...
In Zambia acest sos acompaniaza mamaliga africana n'shima - avezti reteta aici.
recette en français ici
Sosul este parfumat cu chimen , un condiment foarte des folosit in retetele africane.
Rosiile sant date pe razatoare , simplu deci de facut.
Ingrediente : pentru 200-250 gr de sos
4 rosii
1/2 ceapa rosie tocata marunt
1 catel de usturoi tocat marunt
1 lingurita de paprika afumata
1 lingurita de pudra de chimen
1 lingura de faina
1/2 ceapa rosie tocata marunt
1 catel de usturoi tocat marunt
1 lingurita de paprika afumata
1 lingurita de pudra de chimen
1 lingura de faina
1/4 ardel rosul taiat cubulete (facultatifv)
1 lingura ulei
1 lingura ulei
Intr-o cratita mica incalziti uleiul si reveniti ceapa, ardeiul si usturoiul.
Dati pe razatoare rosiile si-ndepartati pielea.
Varsati-le peste ceapa si adaugati 100 ml de apa.
Amestecati.
Cand incepe sa fiarba puneti paprika, chimen-ul si boia de ardei.
Lasati sa fiarba la foc mic timp de 15 de minute.
Dati pe razatoare rosiile si-ndepartati pielea.
Varsati-le peste ceapa si adaugati 100 ml de apa.
Amestecati.
Cand incepe sa fiarba puneti paprika, chimen-ul si boia de ardei.
Lasati sa fiarba la foc mic timp de 15 de minute.
Diluati faina intr-un pic de apa sau adaugati-o direct. Amestecati.
Lasati sosul sa se-ngroase, amestecand.
Cand lingura lasa urme este gata.
Stanngeti focul si varsati sosul intr-un bol.
Lasati sosul sa se-ngroase, amestecand.
Cand lingura lasa urme este gata.
Stanngeti focul si varsati sosul intr-un bol.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBLY5Ai-Fo4HlcMxsxsAmpurlWXY5EPQw0IbVW5cCKxVfKL3mEo6ootVz9YEz0d5UEfBJdvBRV438bSv5-OtyyP3Nrw80SQMaJRM-_MKbNRa3MaLbznUhkefNAZyciSjWZOwLKIulwTSM/s200/20190911_114233+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxEaSoHaImgPpyd-qaigr5byEG_pdPiDWQ-pySNnQty4NbkuZKXpAQWN4lzBI7CQe7rpHQ9mKaLBYKj-je_Q1epTyLRQLYQG_8Rb3mPB5sEv_o5VuWDES4mhohxM_4SB9a-FYAn09f92I/s200/20190911_115343+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgenT7euauoBsGJ6w1g1KtFJ1BbOUK74pmJ4qVlURzayWYVqJIHhLy-cQTmW4hlEUb0ruRpvY2VVViAdEPrbyQhtxF6eQ8VsGTP3rJsGfrdwYrvze7BHNKC7kpQ5oVLlMA9ZSR3hYsj5v4/s200/20190911_114459+%25282%2529.jpg)
Pueti sa-l serviti ca garnitura la o mancare de carne sau din peste , face o omleta sau tartine bruschetta, acompania paste, orez...
In Zambia acest sos acompaniaza mamaliga africana n'shima - avezti reteta aici.
Serviti cu pofta!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LdFQEnLU7QIFGcYBp4RSmXpiToZKhtn7pInZMt7zoDKloVxRPTY2q4lBQIZ4mskUYib81bzI5qJE1UX5w03lsAJ5qh4Lq0thQGDTs4oy6wxFW14jsApLaP4ToMJO4lSH31rzW6R4tt7G/s1600/c2svjups0fy97pwi64zp.png)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LdFQEnLU7QIFGcYBp4RSmXpiToZKhtn7pInZMt7zoDKloVxRPTY2q4lBQIZ4mskUYib81bzI5qJE1UX5w03lsAJ5qh4Lq0thQGDTs4oy6wxFW14jsApLaP4ToMJO4lSH31rzW6R4tt7G/s1600/c2svjups0fy97pwi64zp.png)
![]() |
imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu