Dupa varianta cu piersici va propun o varianta cu caise.
Originea acestui desert este misterioasa.
Se spune c-a fost inventat de o bucatareasa de origine ungara in regiunea Turin.
Ea ar fi avut aceasta idee pentru a termina laptele care-i ramanea.
In loc de gelatina din comert la aceasta epoca se folosea o gelatina naturala , supa de oase de peste fierte mult timp.
Am pus un pic de seminte de chia, sunt foarte sanatoase.

Ingrediente : 4 portii

2 linguri zeama de lamaie
1 lingura indulcitor natural erithritol (2 linguri de zahar)
esenta vanilie
200 ml de lapte de cocos

2 linguri indulcitor natural erithritol (40-50 gr de zahar)
4 foi de gelatina
fistic prajit
1 lingura seminte de chia
Mod de preparare:

Taiati-le felii si puneti-le intr-o cratita cu 1 lingura de indulcitor , vanilia si zeama de lamaie (am pus si coaja de lamaie pentru a da gust).
Adaugati 2 linguri de apa si lasati sa fiarba la foc mic 5 minute.
Lasati sa se raceasca , puneti semintele de chia si amestecati.
Pregatiti pana cotta:
Puneti foile de gelatina la-nmuiat in apa rece.
Intr-o cratita puneti la-ncalzit laptele cu laptele de cocos si indulcitorul .
Cand ajunge la fierbere, luati de pe foc si adaugati gelatina bine scursa. Amestecati si parfumati cu esenta de vanilie.
Varsati in ramechinuri sau verine, lasati sa se raceasca la temperatura ambianta . Dati apoi la rece minimum 3 ore.

Cand panna cotta este prinsa, puneti deasupra caisele gatite. Decorati cu fistic si seminte de chia.
Puneti foile de gelatina la-nmuiat in apa rece.
Intr-o cratita puneti la-ncalzit laptele cu laptele de cocos si indulcitorul .
Cand ajunge la fierbere, luati de pe foc si adaugati gelatina bine scursa. Amestecati si parfumati cu esenta de vanilie.
Varsati in ramechinuri sau verine, lasati sa se raceasca la temperatura ambianta . Dati apoi la rece minimum 3 ore.

Cand panna cotta este prinsa, puneti deasupra caisele gatite. Decorati cu fistic si seminte de chia.
Reteta compatibila cu o alimentatie low carb (pas keto).
Am calculat* reteta pentru 4 portii.
1 portie =
Am calculat* reteta pentru 4 portii.
1 portie =
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu