Pancakes/Clatite groase cu oua si pesto (keto, low carb, fara gluten)

O rețetă descoperită aici,  economica si foarte simpla de facut.
Reteta originala era cu ceapa verde , eu am facut-o cu sos pesto de casa. 

Este o reteta de baza o puteti apoi  diversifica la nesfarsit.

Chiar bune si sățioase au iesit. Ideala aceasta reteta pentru a face un regim tip 'egg fast'.

Egg Fast a fost experimentat pentru prima dată de Jimmy More, autorul blogului Livin la vida low carb Este o dietă expres, pe termen foarte scurt (3-5 zile maximum), care are ca scop creșterea o pierdere în greutate rapida. 

Alt obiectiv important poate fi atingerea platoului de ketoză.

Atunci când organismul experimentează starea fiziologică normală de ketoză, arde grăsimea, generând cetone, ca produs secundar.Când vă aflați în ketoză, cetonele și grăsimea pe care le mâncați și care se depozitează în corp devin sursă principală de combustibil pentru creier, inimă și musculatură. 

 Principiile  dietei Egg Fast :

- Mâncarea de bază este oul (ideal oul bio de tara). Ar trebui să consumați minimum 6 ouă în timpul zilei, repartizate pe 3 până la 5 mese / gustări. Nu există un maxim impus.
- Pentru fiecare ou consumat trebuie să consumați 1 lingurița de grăsime tip: unt, ulei organic de nucă de cocos (virgin, extras la rece, prima presare), maioneză fără zahăr.
- Puteți adăuga, în plus, brânză în anumite condiții: trebuie să vă limitați la o porție de 30 gr de brânză pe ou consumat, cu maximum 180 gr (6 porții) pe parcursul zilei (120 g e mai bine). 
- Nu trebuie să vă mâncați ouăle după ora 19:00.
- Ar trebui să mănânci primul ou al zilei în cel mult 30 de minute după ce te-ai trezit.
- Ar trebui să bei aproximativ 8 pahare mari de apă pe zi.
- Aveți dreptul, de trei ori pe zi, la un îndulcitor (cum ar fi sucraloza sau stevia), de exemplu pentru a îndulci o băutură fierbinte sau pentru o rețetă „dulce”. A

cest îndulcitor poate fi, de asemenea, un sirop fără zahăr, atâta timp cât există mai puțin de 1g de carbohidrați la 100g. Avertizare ! Aceasta nu include mierea, siropul de agave, zahărul din nucă de cocos sau orice alt zahăr.
- Aveți dreptul la cafea, ceai și ceai de plante, fără zahăr.

- Aveți dreptul la ierburi si condimente fără zahăr.

- Puteti lua un supliment de magneziu.

Serviti-le cu o salata .

Ingrediente : 6 bucăți

• 2 ouă crude
• 2 ouă fierte
• 2 linguri pline  de iaurt grecesc 
• 2 linguri rase de tărâțe de psyllium *
• 2 lingurite pline de sos pesto- reteta aici
• sare, alte condimente, după gust
• 2 linguri de ulei de cocos pentru prăjit

Mod de preparare:

Fierbeti 2 oua si lasati-le sa se raceasca complet.

Decojiti ouale si taiati-le cubulețe.

Într-un bol se amestecă cu o lingură toate ingredientele rețetei și se lasă 5-10 minute.

 

Incalziti uleiul de cocos intr-o tigaie si puneti la prajit . Luati o lingura buna din compozitie pentru fiecare clatita.

Lasati sa se coloreze 3 minute la foc potrivit, intoarceti si lasati sa se prajeasca pe cealalta parte.

 

Scoateti si serviti cu legume, salata etc.

Reteta video in franceza:

*

Tărâțele de psyllium reprezintă o sursă foarte bogată de substanțe nutritive. Au în compoziție acizi grași esențiali, cum ar fi omega3 și omega6. Psylium nu duce lipsă de vitamine benefice organismului, cum ar fi vitamina C și complexulde vitamine B.

Mineralele din tărâțele de psyllium (potasiu, magneziu, zinc) sunt binevenite, este deci o plantă-medicament care nu ar trebui să lipsească din nicio dietă.

imprimez print

Am calculat reteta pentru 3 portii cu carb manager:

2 clatite groase = 1g carbohidrati neti

Toate retele mele keto, low carb -aici .


recette en français ici