Crackers cu seminte ca-n Danemarca (cu făină de alac si făină de ovăz)

O reteta de crackers cu seminte si cu 2 făine originale pline de fibre : faină de alac si faină de ovăz.

Puteti pune fulgi de ovaz eu aveam faina de ovaz Instant Oat .

Ovăzul este una dintre cerealele cele mai bogate în fibre şi elemente nutritive, fiind o sursă de vitamina E, zinc, seleniu, cupru, fier, mangan, magneziu şi proteine de înaltă calitate. Ajută la menținerea sănătății sistemului cardiovascular şi la scăderea greutății corporale şi previne obezitatea şi diabetul.

Alacul, cunoscut si sub denumirea de greu spelta (denumire stiintifica: Triticum spelta), este o specie de grau cultivata din cele mai vechi timpuri, ale carei proprietati nutritionale il fac de-a dreptul deosebit.

Faina de alac contine mai multe proteine decat faina obisnuita, insa aportul caloric pe care il are este semnificativ mai mic decat cel al fainii albe, din grau.
Graul spelta este alcatuit, la fel ca graul normal, din 3 parti: tarata, germene si endosperm. Fiecare parte are o serie de nutrienti si valori nutritionale. Pentru ca acestea sa nu se piarda, se recomanda consumul fainii de alac integrale, nu a celei foarte procesate.

Faina de alac contine o multime de nutrienti necesari organismului, ceea ce inseamna ca va oferi acestuia resursele necesare, ajutandu-te totodata sa iti mentii greutatea in limitele normale. (vezi mai multe aici)

Ingrediente : 40 crackers

• 50 gr de faina de ovăz
• 100 gr de faina de alac integrala 
• 30 gr seminte de susan
• 40 gr seminte de lin 
• 100 gr de seminte de floarea soarelui
• 1.5 lingurita praf de copt
• 1 lingurita de sare
• 125 gr de apa
• 60 gr de ulei
• condimente dupa preferinta si gust

Mod de preparare:

Intr-un castron amesteccati semintele, fainele, condimentele si praful de copt.

Adaugati uleiul si amestecati. Varsati treptat apa si formati un aluat.

Incalziti cuptorul la 180°C.

Puneti aluatul pe o hartie de copt.Acoperiti-l cu o alta hartie si cu un sucitor etalati-l intr-o foaie intre cele 2 hartii.Taiati-l in  patratele . 

Puneti-le pe o placa direct cu hartia sau transferati-le pe o alta placa acoperita cu hartie. Va trebuie 2 placi.

Deasupra am pus condimente tandoori pentru a le da gust..

Dati la cuptor timp de 25-30 minute.

Sunt foarte constenti, ideali daca aveti o mica foame.

I-am servit cu zacusca.




imprimez print 

recette en français ici