Gratin de vinete, dovlecel si carnat merguez

Iata o mancare improvizata un amestec de ghiveci si de moussaka.
Carnatii merguez din carnne de oaie se combina foarte bine cu vinetele si dovleceii.
A iesit astfel o mancare tare gustoasa .

Ingrediente : 4 portii

1 vinata
1 dovlecel
2 carnati merguez
200 g sos de rosii de casa -reteta aici
1 ceapa
1 catel de usturoi
20-30 g ulei de masline
sare, piper
paprika
cimbru uscat, dafin 1 foaie
100 gr branza mozzarella
arpagic, busuioc proaspat

Mod de preparare:

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
Spalati dovlecelul si vinata si taiati-le bucatele. Lasati pielea daca sunt bio.
Intr-o oala puneti la-ncalzit uleiul si adaugati paprika si carnatii. Rumeniti frumos carnatii pe toate partile, adaugati vanata si dovlecelul si reveniti impreuna 10 minute. Puneti sare si piper adaugati foaia de dafin si cimbru uscat, sosul de rosii  si 10-15 cl de apa. Amestecati.
Acoperiti si gatiti la foc potrivit timp de 25 minute. Amestecati din cand in cand.
Scoateti carnatii si taiatii bucati.
Dati branza mozzarella pe razatoare.
Varsati legumele cu sosul lor intr-un plat pentru gratin.
Puneti carnatii merguez si deasupra branza rasa.

Puneti 20 de minute in cuptorul incalzit la 210°C.

Serviti-l cald . Decorati cu arpagic si busuioc.

Pofta Buna!

Imprimati print

O reteta valabila pentru dieta low carb si limita pentru dieta ketogenică, din cauza vinetei - vezi aicea.
Calcul pentru 1 portie (reteta calculata pentru 4 portii)

* faceti propriul calcul in functie de produsele folosite
Toate retele mele keto -aici .

recette en français ici