Aici aveam un rest de quinoa fiert. L-am completat cu ce aveam prin frigider, variantele pot fi nelimitate.

Am folosit numai jumatate de avocado, cu cealalta jumatate am facut o crema delicioasa cu branza de capra - vezi aici.
In loc de salata am folosit varza chinezeasca. Cunoasteti varza chinezeasca pak choï?
Varza chinezeaza este considerata a fi una dintre cele mai vechi legume cultivate din intreaga lume, soiul cel mai apreciat fiind pak choï sau bok choy Varza chinezeasca a fost folosita atat in domeniul culinar, cat si in medicina naturista, fiind ideala pentru sistemul digestiv si pentru cel cardiovascular. De asemenea, consumul de varza chinezeasca scade riscul aparitiei diabetului, fiind un aliment sanatos ideal si pentru persoanele care doresc sa slabeasca fara a se anemia.

Ingrediente : 1-2 persoane
100-150 gr de quinoa fiert (o zi inainte)

1 varza mica pak choi
1/2 avocado
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1/2 mar
- 3 nems chinezesti
- 1 felie de cascaval sau telemea
- 1 rosie
Sosul vinaigrette:
2 linguri otet de vin
1 lingurita mustar iute
3 linguri ulei
sare, piper
Mod de preparare:
O zi inainte spalati quinoa sub jet de apa rece si puneti-o la fiert in apa fierbinte cu sare timp de

A 2a zi scoateti 150 gr.
Pregatiti sosul vinaigrette amestecand cu un tel toate ingredientele.
Spalati legumele. Curatati si dati morcovul pe razatoare.
Taiati rosia si marul felii subtiri.

Taiati in 2 avocado-ul, scoateti samburele si folositi jumatate.
Arozati-l cu suc de lamaie.
L-am taiat felii subtiri si pus in centrul farfuriei peste quinoa ca o floare.
Puneti apoi in jurul lui restul ingredientelor.
Incalziti nems-urile chinezesti si taiati-le in 2.
Varsati sosul vinaigrrette deasupra, decorati cu lamele de ceapa rosie si dati un tur de piper.
recette en français ici
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu