Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

duminică, 23 iunie 2019

Pateu de casa - Luxemburg

Astazi va invit la Luxemburg caci este zi de sarbatoare nationala.
Marele Ducat de Luxemburg sărbătoreşte la 23 iunie Ziua naţională - Ziua Oficială a Marelui Duce, data fiind fixată în urma unui decret al Marelui Ducat semnat la 23 decembrie 1961, deşi aceasta nu a reprezentat ziua de naştere a niciunui monarh din Luxemburg. 

Iata o reteta autentica de pateu de casa gasita pe site-ul oficial https://www.visitluxembourg.com/.
Pare lunga de facut dar se face destul de repede si se merita .
Va trebuie sunca slaba de porc si ficat de porc. Eu am pus un amestec sunca-carne de porc si am facut o varianta de 'lux' cu ficat de vita in loc de porc.

Il putem taia felii si congela, foarte practic. Se poate face in portii individuale sau intr-o forma mare de chec.

Ingrediente :pentru 10 portii
350 gr sunca slaba de porc
300 gr de carne de porc (fileu )
230 gr ficat de vita sau de porc
150 gr praz (partea alba)
100 gr  ceapa
40 gr unt
2  oua
verdeata proaspata dupa gust

100 gr de smantana
sare marina, piper
nucsoara rasa
boia de ardei
cumbri si rozmarin uscat

Mod de preparare:


Indepartati soricul de pe sunca si taiati-o bucatele (pastrati-l pentru o alta reteta).

Taiati bucati carnea si ficatul.
Amestecati carnea si ficatul intr-un castron si condimentati: sare marina, piper, nucsoara rasa.

Curatati si spalati ceapa si prazul. Tocati-le marunt.
Colorati un pic ceapa si prazul in untul incalzit.
Puneti verdeata tocata la sfarsit si lasati sa se raceasca.
Amestecati cele 2 compozitii si dati-le prin masina de tocat carne.
.

Adaugati smantana, ouale in carnea tocata si amestecati bine. Verificati de sare, piper.
Umpleti formele unse si dati la cuptorul incalzit la 200 °C timp de +/- 45 minute (30 minute pentru forma individuala).
Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca.

In acest moment daca aveti, puteti varsa in forme gelatina de porc de casa. Lasati sa se raceasca o noapte dupa.

Demulati a 2-a zi si taiati felii.

Serviti cu muraturi, cruditati, salate etc...

Foarte bun si stim ce-am pus in el !


imprimez print
Reteta perfecta pentru dietele ketogenică, low carb - vedeti aicea.
Calcul pentru 1 portie cu carb manager:

Toate retele mele keto -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

Afganistan (1) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (8) Andorra (1) Anglia (11) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (1) Argentina (6) Armenia (1) Australia (3) Austria (10) Bahamas (1) Belgia (10) Bielorusia (1) Bolivia (1) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (1) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (5) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (2) Elvetia (3) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (133) Georgia (1) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (1) Islanda (2) Israel (4) Italia (47) Japonia (7) Kenia (1) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (7) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (2) Malta (2) Maroc (9) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (2) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (1) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (1) Reunion (5) Romania (64) Rusia (10) Rwanda (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (2) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (5) Sri Lanka (1) Statele Unite (23) Sudan (1) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (2) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (7) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...