Varza cu smantana este o mancare amintire din copilarie.
De cand ma gandesc sa fac si n-am vazut multe retete, nu stiu daca este un fel de mancare foarte cunoscut.
Se face simpla de obicei fara carne , eu am adaugat un pic de sunca afumata pentru a o face un pic
'à la carbonnara'.
Ce deliciu !
Ingrediente: 4 persoane
1/2 varza proaspata
Ingrediente: 4 persoane
1/2 varza proaspata
125 g sunca afumata taiata bucatele (facultativ)
200 g smantana
2 cepe mici
1 morcov
1 foaie dafin
1 lingura faina
1 lingura bulion de rosii
2 linguri ulei
sare, piper
200 g smantana
2 cepe mici
1 morcov
1 foaie dafin
1 lingura faina
1 lingura bulion de rosii
2 linguri ulei
sare, piper
paprika afumata
patrunjel tocat
patrunjel tocat
Indepartati primele foi de varza. Detasati restul de foi si puneti-le la fiert in apa cu sare timp de 30 minute.
Curatati ceapa si morcovul.
Tocati ceapa marunt si dati pe razatoare morcovul.
Caliti ceapa si morcovul intr- tigaie mare si adanca in uleiul incalzit.
Adaugati bucatelele de sunca si reveniti impreuna.
Adaugati bucatelele de sunca si reveniti impreuna.
Treceti foile de varza prin apa rece, scurgeti-le bine si taiati-le marunt.
Puneti varza peste ceapa si sunca.
Adaugam smantana peste varza, amestecam bine si lasam varza sa fiarba impreuna cu smantana cateva minute.
Este gata, presarati paprika si patrunjel tocat.
Serviti cald.
Pofta Buna !
sursa de inspiratie https://prajituricisialtele.ro/2016/05/23/varza-cu-smantana/
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu