Mancarica de fasole boabe noua

Este o mancare simpla si foarte gustoasa....am folosit fasole boabe noua, curatata si apoi congelata.

Fasolea este recunoscuta ca fiind un aliment important in vederea imbunatatirii starii de sanatate. Cele mai recente orientari dietetice recomanda consumul a 3 cani de fasole pe saptamana.
Fasolea se incadreaza in doua categorii separate de alimente. Ea face parte atat din grupul legumelor, cat si din grupul "carnurilor" si alimentelor-boabe. Continutul bogat de substante nutritive o face un produs alimentar foarte sanatos.

Ingrediente:
500 g fasole boabe noua curatata si apoi congelata
1 ceapa

2 catei de usturoi

2 morcovi

1 lingurita de paprika
2 linguri ulei de masline

2 linguri bulion de rosii

1 cub Knorr
sare, piper,
cimbru, dafin
patrunjel tocat

125 g bacon afumat (facultativ)

Mod de preparare:

Într-un wok sau tigaie adanca, se incinge uleiul si se pune la prajit baconul taiat cubulete, ceapa si usturoiul tocate marunt.
Dupa ce s-au colorat se pun la calit rondelele de morcov.

Adaugam apoi fasolea noua, boia dulce și se revine totul cateva minute.

Diluati bulionul de tomate intr-un pahar de apa..
Adaugati bulionul, cimbrul si dafinul si acoperiti fasolea cu apa.

Se condimentează cu sare, piper, se adauga  și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
Adaugati apa daca mai trebuie.

Puneti deasupra patrunjel tocat si serviti cald .
Le puteti servi cu o mamaliga cremoasa - reteta aici.

Alte retete de fasole - aici.

Pofta Buna!!!!

imprimati print