Suntem in plin sezon asa ca va propun o reteta delicioasa, usoara si parfumata.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpAoasPFE28VLrXS-nYM4puI7vzqinmlLtJ0BN6n5A1Q71Wh2u03vDRY9lO6ksHpoqxqTgL2CphpnsDaF1CbdYeoAvwTGL93GaMDFMCdiwL4LCL8dFjfBJDnVqESBkF2LMfq8O8fUqaok/s640/20181028_114541+%25282%2529.jpg)
Andiva sau cicoarea de Bruxelles este deseori ocolita pentru ca are un gust amar si astringent. Dar tocmai gustul ei o face unica in lumea culinara.
Imi place sa le gatesc ca belgienii- vezi aici reteta de Andive gratinate .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZveLkhQomLiPtleTQI4aPlyj8Q5iIyW8uzryRo1xgYGZh5PmMxpDAL7zLQq9A7SDk8dzd3A7AS-OXCDN-9fA0DzO3XC88FqI9T9cE-5GGUk4YS939_lh1XZ87ojl3SLp8imHlVgWsUTg/s640/20181028_114536%25281%2529.jpg)
Scoicile Saint Jacques (Sfântul Iacob, în limba română) sunt moluște marine, din familia Bivalvia. Au 2 cochilii simetrice ce conțin în mijloc carnea de scoică – mușchiul (albă) și, cel mai adesea, un brâu de icre (de culoare portocalie).
Scoica Saint Jacques este simbolul Sfântului Iacob, de unde și numele ei.Legenda spune că Sfântul Iacob a salvat un cavaler de la înec; cavalerul a ieșit la suprafață acoperit de scoici.
Scoica Saint Jacques este și simbolul pelerinilor ce vizitau altarul sfântului Iacob din Spania (Santiago de Compostela). Pelerinii purtau cu ei o cochilie și primeau pomană cât puteau lua în cochilie.
Ingrediente: pentru 2 persoane
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgDb15H_k8sfVUUHVs73fkv0oB6iTkIzF6KjzjvrAvdxAaDME2cAFVn3xtQs4xnKdam7yVPBWCAsqRMIiD0dl9ngGhQM2EPQRIWXSMM4jTcOWMMTgGFiHeW7axXzCtk0vnQ4AzqXAnzps/s320/20181028_105122+%25282%2529.jpg)
8 andive
sucul de la o portocala
1 lingurita de zahar brun
2 catei de usturoi
50 g de unt
sare, piper
Mod de preparare:
Se indeparteaza cotorul si se spala.rapid sub apa andivele.
Puteti sa le lasati intregi daca sunt mici sau sa le taiati in 2 daca sunt mari.
Reveniti-le in 30 g de unt cu o lingura de zahar si zeama de la o portocala. Puneti sare, piper.
Gatiti-le la foc mic, lasati-le sa se caramelizeze un pic.
Adaugati deasupra un catel de usturoi tocat marunt, 10-15 cl de apa si intoarceti-le in mod regulat.
Gatiti-le in jur de 30 de minute .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcvPiXRjsJlSu-Uhp9wYeMci6CZrtsbFgijxsb4AYzatc2rr4lI_h2dmb8QBvgJKb9HjcS_FjQMgxbJafVs0oWuO3p9PqZ2TyAwX_MEEAMDELReYVigLx3S-6lcmSL3AYm5_v_JIR-6hI/s200/20181028_114226+%25282%2529.jpg)
Cand andivele sunt gata pregatiti scoicile.
Deschideti, spalati si curatati scoicile de Saint-Jacques.
Uscati-le cu un prosop de hartie.
Prajiti-le rapid pe toate partile intr-un pic de unt cu un catel de usturoi tocat marunt.
Puneti sare, piper.
Serviti 4 andive cu 3-4 scoici St Jacques pentru o persoana.
Iata farfuria mea :)
Pentru un repas mai consistent serviti cu orez .![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjYofNNAr0d75OFedMsnPDWG3qP8SstRo3nzpTELNDhrc3TLWo6pmOt8Zqj5RaMjUeyrDrTckVjYkCyNOLjZiIjCRtTWkRVJ-mmbnoPg6c3VAjvEXG8NG6LfgdhEUYk_0ISSgdXBeFJs/s640/20181028_114546+%25282%2529.jpg)
Pueti pune o lingura de smantana in tigaia une ati prajit scoicile, un pic de sare si piper.
Puneti acest sos peste orez si scoici .
Serviti imediat !
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNl2dWoWMUgUBVQei0liEb7x4jHcLrYkzjh-TxLQhXEDIKj5N_6daByIPrUI-cXjPYp3NjqHlvui1UpPvW6VcrVzLIpjVUdMvExZKmsE7auAMrrAFv2NKnkDQlkaE858OHsxhGkTH3carn/s1600/vovx9if96hx86mc05yf7.png)
Se indeparteaza cotorul si se spala.rapid sub apa andivele.
Puteti sa le lasati intregi daca sunt mici sau sa le taiati in 2 daca sunt mari.
Reveniti-le in 30 g de unt cu o lingura de zahar si zeama de la o portocala. Puneti sare, piper.
Gatiti-le la foc mic, lasati-le sa se caramelizeze un pic.
Adaugati deasupra un catel de usturoi tocat marunt, 10-15 cl de apa si intoarceti-le in mod regulat.
Gatiti-le in jur de 30 de minute .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcvPiXRjsJlSu-Uhp9wYeMci6CZrtsbFgijxsb4AYzatc2rr4lI_h2dmb8QBvgJKb9HjcS_FjQMgxbJafVs0oWuO3p9PqZ2TyAwX_MEEAMDELReYVigLx3S-6lcmSL3AYm5_v_JIR-6hI/s200/20181028_114226+%25282%2529.jpg)
Cand andivele sunt gata pregatiti scoicile.
Deschideti, spalati si curatati scoicile de Saint-Jacques.
Uscati-le cu un prosop de hartie.
Prajiti-le rapid pe toate partile intr-un pic de unt cu un catel de usturoi tocat marunt.
Puneti sare, piper.
Serviti 4 andive cu 3-4 scoici St Jacques pentru o persoana.
Iata farfuria mea :)
Pentru un repas mai consistent serviti cu orez .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjYofNNAr0d75OFedMsnPDWG3qP8SstRo3nzpTELNDhrc3TLWo6pmOt8Zqj5RaMjUeyrDrTckVjYkCyNOLjZiIjCRtTWkRVJ-mmbnoPg6c3VAjvEXG8NG6LfgdhEUYk_0ISSgdXBeFJs/s640/20181028_114546+%25282%2529.jpg)
Pueti pune o lingura de smantana in tigaia une ati prajit scoicile, un pic de sare si piper.
Puneti acest sos peste orez si scoici .
Serviti imediat !
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNl2dWoWMUgUBVQei0liEb7x4jHcLrYkzjh-TxLQhXEDIKj5N_6daByIPrUI-cXjPYp3NjqHlvui1UpPvW6VcrVzLIpjVUdMvExZKmsE7auAMrrAFv2NKnkDQlkaE858OHsxhGkTH3carn/s1600/vovx9if96hx86mc05yf7.png)
![]() |
Imprimati print |
O reteta valabila pentru dieta ketogenică, indice keto limita de 1:1 trebuie mai multe grasimi - vezi aicea.
Toate retele mele keto -aici .
Toate retele mele keto -aici .
1 portie : 473 caloriil 14,5 g carbohidrati (7,5g neti) 22,2g proteine *
* calcul meu poate fi eronat, faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
* calcul meu poate fi eronat, faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
https://app.carbmanager.com |
Detalii calcul in reteta frantuzeasca.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu