Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

vineri, 7 decembrie 2018

Biscuiti milanezi cu marmelada de kumkuat

De ce milanezi?
Pentru ca suna bine :) si pentru ca dupa site-ul Wikipedia biscuitul sablé milanez este dublu si umplut.

Am folosit marmelada de kumkuat, puteti folosi marmelada de portocale.
Kumquat este singurul fruct care este complet comestibil, de la coaja pana la pulpa.
Atunci cand se consuma cu tot cu coaja, are un gust inconfundabil, dulce (coaja) – acrisor (pulpa).
Kumquat sunt fructe mici, cu un gust minunat  disponibile in sezonul de ianuarie-martie si, uneori in aprilie.
Kumquat sunt native din China si provin de la cuvantul cantonez Kam Kwat care inseamna "portocala de aur." Fructul este un simbol al prosperitatii si un cadou traditional de Anul Nou.
Desi kumquat sunt considerate un tip de citrice, ele sunt de fapt clasificate in 1915 in genul Fortunella, gen numit dupa horticultorul Robert Fortune, care a introdus fructele in Europa in 1846.











Kumquat nu sunt bune doar consumate crude, ele pot fi murate, confiate, facute marmelada, dulceata, sosuri, inghetata, utilizate in deserturi sau salate. Din fructele de kumquat se preparalichior - un deliciu traditional pe Insula Corfu din Grecia. Pot fi utilizate ca si garnitura la preparate din carne de pui, miel sau fructe de mare.
Atunci cand alegem acest fruct el trebuie sa fie tare, neted si de un portocaliu stralucitor.
Evitati fructele necoapte, de culoare verde si cele deteriorate. Acestea se pastreaza foarte bine si pot fi stocate la temperatura camerei timp de aproximativ 3-4 zile si pana la trei saptamani daca le pastrati in frigider.
Alte rete cu kumkuat aici.


Aluatul dulce est delicios, l-am descoperit cand am facut reteta  de biscuiti "Urechile lui Aman" .

Ingrediente: 10 portii
250 g de faina
100 g de zahar
125 g de unt taiat bucatele
1 ou
1 plic de zahar vanilat
1/2 plic de praf de copt
1/2 borcan marmelada de kumkuat
zahar pudra

Mod de preparare:

Intr-un castron frecati oul cu zaharul si zaharul vanilat.
Adaugati faina amestecata cu praful de copt si amestecati.
Puneti bucatelele de unt si cu mana, frecati si formati un aluat.
Inveliti bula de aluat in film alimentar si dati la rece 1 ora.
Scoateti aluatul, si-l l intindeti pe un plan farinat.
Taiati biscuitii cu ajutorul unei forme si faceti o gaura in mijloc la jumatate din biscuiti.
Puneti-i pe o tava acoperita de hartie de copt si dati-i la cuptorul incalzit la 180°C timp de 15-20 de minute.
Lasati sa se raceasca si pudrati cu zahar biscuitii gauriti. Ungeti cu gem biscuitii plini si asezati deasupra biscuitii gauriti.

Bun biscuit !

imprimez print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...